Najsočniji čokoladni kolač bez jaja

Ukoliko vam je potreban brz i kvalitetan kolač onda je ovaj čokoladni kolač odličan izbor. Izuzetno je mekan i sočan, a prikladan je za gotovo svaku situaciju.

Suvi sastojci:

60 g kakao praha 

225 g običnog brašna 

1 kesica praška za pecivo

pola kašičice sode bikarbone

prstohvat soli

200 g šećera

Tečni sastojci:

240 ml mlijeka 

1 kašika sirćeta

120 ml biljnog ulja 

1 kašičica ekstrakta vanile

180 ml ključale vode

Glazura:

150 g tamne čokolade

2-3 kašike biljnog ulja

Priprema:

Ovaj ukusni kolač se priprema bez jaja. Zahvaljujući kombinaciji kakao praha, mlijeka i ključale vode, dobija se intenzivan čokoladni ukus i lagana tekstura. Idealan je za ljubitelje jednostavnih, ali savršeno ukusnih poslastica.

Zagrijati rernu na 170°C. Tepsiju dimenzija 20x20 cm obložiti papirom za pečenje.  

U posudi pomiješati mlijeko i sirće, pa ostaviti 5 minuta da se aktivira. U drugoj činiji prosijati brašno, kakao prah, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. Dodati šećer i promiješati. Dodati biljno ulje, vanilu i mlijeko sa sirćetom, pa lagano izmješati. Na kraju postepeno dodati ključalu vodu, neprestano miješajući dok se ne dobije glatko tijesto.  

Sipati smjesu u pripremljenu tepsiju i poravnati. Peći oko 40-45 minuta, ili dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista. Ostaviti da se kolač potpuno ohladi prije dodavanja glazure.  

Otopiti tamnu čokoladu sa 2-3 kašike biljnog ulja na pari ili u mikrotalasnoj. Preliti ohlađeni kolač glazurom i ravnomjerno rasporediti. Ostaviti da se stegne prije sječenja.

Savjeti za savršen čokoladni kolač:  

Koristite kvalitetan kakao – daje bogatiji i intenzivniji ukus.  

Ključala voda je ključna – pomaže da kakao otpusti aromu i čini kolač vazdušastim.  

Sirće i soda bikarbona – zajedno djeluju kao zamjena za jaja, dajući kolaču savršenu mekoću.  

Ostavite da se hladi – kolač će biti lakši za sječenje i upiti glazuru na pravi način.  

 

 

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.