Храна и пиће
Фото: Глас Српске
У току поста осим куваних јела можете да направите и посну манастирску питу. Нема шансе да се укућанима неће свидети. Преукусна је и тражиће се залогај више.
Посна манастирска пита је јело које никога не оставља равнодушним! Њен укус просто осваја на први залогај, а толико је лепа да сигурно нећете појести само једно парче. А искусне домаћице је увијек праве када желе да одушеве укућане или госте.
Зашто је ова пита толико здрава?
С обзиром на то да се припрема без иједне капи уља, ова пита је изузетно лагана за варење. Главни састојак, сочиво, изванредан је извор биљних протеина и влакана, што је кључно за пост. Ова комбинација омогућава вам да останете сити дуго, без осећаја тежине. Једете укусно, старинско јело, а чините услугу свом организму, што је највећа драгоцијеност овог рецепта.
Тијесто за питу:
600 г брашна
15-20 гр квасца
1 кашичица шећера
1 кашичица соли
350 мл воде
Састојци за фил:
300 г сочива
200 г празилука
1 главица црног лука
400 г шампињона
со
бибер
зачинска црвена паприка
Начин припреме:
У посуду ставите литар и по воде, а потом додајте 300 г опраног и очишћеног сочива и кашичицу соли, те оставити да се скува.
Пропржите празилук и једну главицу црног лука у тигању са мало воде, а затим додајте исецкане печурке. Након што испари сав вишак воде, додајте процеђено, и у хладној води опрано, скувано скочиво. Врсту и количину зачина додајте по свом укусу – со, бибер, зачинска црвена паприка и сл. Након што се све лепо укрчка, оставити да се добијена смеса прохлади, а за то време припремите тесто.
Сипајте у чинију брашно и направите у средини удубљење, те у њега додајте квасац и мало воде и једну кашичицу шећера. Разбијте руком квасац и додајте кашичицу соли. Затим сипајте око 300 мл воде и умијесите тијесто на побрашњеној површини. Тијесто поделите на 10 до 12 мањих лоптица.
Лоптице лијепо обликујте, поспите мало брашном и оставите да одстоји 15 до 20 минута. Након тога од сваке јуфке се прави кора која се цијела филује. Сложена манастирска пита се пече око 35 минута на 200 °Ц.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.
