"Мајка свих зрна": Ова намирница је извор здравља!

Киноа, често називана "мајком свих зрна", је изузетно богата безглутенска намирница која пружа бројне здравствене бенефите.

Она садржи есенцијалну аминокиселину лизин која подржава правилан раст, развој и производњу енергије, као и протеине, витамине Б групе, витамин Е, разне антиоксидансе, флаваноиде те есенцијалне минерале попут мангана, магнезијума, гвожђа, фосфора, калијума, калцијума, цинка, бакра и селена. 

Киноа је такође изузетно богата биљним влакнима, при чему једна шоља киное пружа чак 21 одсто препорученог дневног уноса влакана.

Предности замјене риже киноом су многе, укључујући:

– Нижи гликемијски индекс: Киноа има нижи гликемијски индекс од бијеле риже, што значи да не изазива брзи скок нивоа шећера у крви.

– Богата влакнима и протеинима: Киноа садржи веће количине влакана и протеина у поређењу с бијелом рижом, пружајући више храњивих материја.

– Слична текстура као рижа: Киноа има сличну мекану текстуру као рижа, чинећи је пријатном замјеном у разним јелима.

– Мање калорија и угљених хидрата: Киноа има мање калорија и угљених хидрата у поређењу са бијелом рижом.

– Смањење нивоа триглицерида: Конзумација киное може смањити ниво триглицерида у крви након оброка.

– Богатство есенцијалних аминокиселина: Киноа садржи све есенцијалне аминокиселине у већој количини него рижа.

– Више минерала: Киноа садржи више минерала укључујући калцијум, гвожђе, калијум и манган, него што их има у рижи, преноси Крстарица.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.