Мача или кафа: Шта је бољи избор за јутарњу енергију?

Мача је посљедњих година прави хит, виђамо је у сладоледима, лимунадама, газираним пићима, па чак и у тјестенинама.

Ипак, традиционално се овај фини зелени прах од чаја у Јапану пије као топао напитак, умућен са мало вреле воде док не постане гладак, а затим разблажен до савршене ароме. Данас се мача често пије и хладна, као лате са обичним или биљним млијеком, а популарне су и верзије са лимунадом или кокосовом водом. Неки барови је чак користе и у коктелима.

Мача је посебно цијењена јер је богата нутријентима и садржи кофеин, али даје блажи и стабилнији налет енергије у поређењу са кафом. Управо зато је многи бирају као здравију замјену за јутарњу кафу.

Количина кофеина у једној шољи маче зависи од начина припреме и врсте чаја. У просјеку, порција церемонијалне маче садржи око 30 до 60 милиграма кофеина.

Различите врсте маче имају и различит садржај кофеина. Мача се прави од млађих, у сјенци узгајаних листова, који природно могу имати више кофеина него листови који се користе за кулинарску мачу. Ипак, количина може да варира чак и од листа до листа.

Важно је знати и да се мача прави од цијелог листа зеленог чаја у праху, док се обичан зелени чај само потапа у води. Због тога мача обично има нешто више кофеина од класичног зеленог чаја, који садржи око 30 до 50 милиграма кофеина по шољи.

Не. Мача садржи мање кофеина него кафа. Стандардна шоља кафе (око 240 мл) има између 95 и 200 милиграма кофеина, што је знатно више него у мачи.

Ипак, енергија коју мача пружа често се описује као „мирнија“ и дуготрајнија. Разлог за то је L-теанин, аминокиселина која подстиче смирену будност и помаже да се избјегне нервоза и нагли пад енергије који се често јавља послије кафе, преноси Б92.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.