Луда торта без млијека и јаја: Готова за трен, а кад је пробате јасно је зашто је сви траже

Ко каже да добра торта мора да има млијеко и јаја, није пробао ову. Торта без млијека и јаја прави се без печења, од пудинга, кекса, печених љешника и двије врсте чоколаде, а толико је кремаста и богата да нестаје са стола док трепнете.

Нема компликовања ни дугог стајања у кухињи – сложите филове, ставите торту у фрижидер и сачекајте да се добро стегне.

Зашто је луда торта постала толики хит

Ова торта осваја спојем печених љешника, кекса и два чоколадна крема. Бијела чоколада даје њежну слаткоћу, црна јачи укус, а сваки слој остаје лијепо препознатљив.

Иако изгледа раскошно, припрема је једноставна. Нема развијања кора ни печења – све се сложи у калуп, а фрижидер одради остатак посла.

Састојци

Доњи слој:

250 г мљевеног кекса

100 г мљевених печених љешника

100 г отопљеног маргарина

100 г шећера у праху

200 мл сока од поморанџе, сојиног или бадемовог млијека, „Кока-коле“ или чаја

Крем И и ИИ:

1 л сојиног млијека

160 г пудинга са укусом ваниле

6 кашика шећера

200 мл воде

150 г маргарина

100 г шећера у праху

55 г шлага или 1 кесица

50–60 мл минералне или обичне хладне воде

200 г бијеле чоколаде

100 г црне чоколаде

150 г кекса у комаду

декорација по избору

Припрема

Сојино млијеко ставите да проври. Пудинг размутите са шећером и водом, па добро промијешајте да не остане ниједна грудвица. Када млијеко проври, скувајте пудинг уз непрестано мијешање док се не згусне.

Склоните га са рингле, прекријте фолијом тако да додирује површину крема и оставите да се потпуно охлади. Ово је важно јер се топао пудинг касније не смије додавати у умућени маргарин.

За подлогу сједините мљевени кекс, печене љешнике, отопљени маргарин, шећер у праху и течност по избору. Добијену смјесу утисните у калуп пречника 26 цм који сте поставили на тацну. Поравнајте кашиком и ставите у фрижидер док припремате фил.

Када се пудинг охлади, отопите бијелу и црну чоколаду одвојено на пари. Маргарин умутите са шећером у праху, па му постепено додајте охлађени пудинг. Мутите док не добијете гладак и ваздушаст крем.

Посебно умутите шлаг са хладном водом, па га додајте крему и све сједините. Добијену смјесу подијелите на два једнака дијела.

У један дио умијешајте отопљену бијелу чоколаду, а у други црну. Тако добијате два крема различитог укуса, али исте фине, кремасте текстуре.

Преко охлађене подлоге распоредите први фил. Поређајте кекс у комаду, па преко њега нанесите други фил. Поравнајте површину и украсите по жељи.

Торту оставите у фрижидеру да се добро стегне. Најбоље је да одстоји неколико сати, а још љепше се сијече када преноћи.

Торта без млијека и јаја која се прави без печења

Ова торта без млијека и јаја изгледа раскошно, а припрема је једноставна – нема рерне, развијања кора ни компликованих поступака.

Печене љешнике немојте прескочити, јер дају подлози много пунији укус. Ако волите мирис поморанџе, додајте и мало рендане корице. Њена свјежина лијепо ублажава слаткоћу и слаже се са чоколадом.

Мали трикови за савршено парче

Пропеците љешнике прије мљевења – биће много мириснији и укуснији.

Пазите на температуру пудинга – мора потпуно да се охлади прије него што га додате у маргарин.

Не прескачите хлађење – торти треба времена да се сви слојеви стегну.

Кекс можете кратко омекшати у мало сока или кафе ако волите мекши средњи слој.

За чист рез користите топао нож – умочите га у врућу воду и обришите прије сваког парчета.

Када се торта добро охлади, филови постају довољно чврсти да парче остане уредно, а опет довољно кремасти да се лијепо сијеку виљушком.

Извадите је из фрижидера десетак минута прије служења. Тада ће кремови мало омекшати, чоколада ће имати пунији укус, а љешници ће још боље доћи до изражаја.

Луда торта којој је тешко одољети

Ово је једна од оних торти које се направе без много муке, а на столу изгледају као да сте се баш потрудили. Кекс, печени љешници и двије врсте чоколаде дају јој богат, домаћи укус, док фрижидер одради остатак.

Најљепша је када одстоји преко ноћи, па се слојеви лијепо стегну и укуси повежу. Ако волите кремасте колаче са пуно чоколаде и печених љешника, сачувајте овај рецепт и направите је првом приликом. Врло је могуће да ћете сљедећи пут правити дуплу мјеру.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.