Luda torta bez mlijeka i jaja: Gotova za tren, a kad je probate jasno je zašto je svi traže

Ko kaže da dobra torta mora da ima mlijeko i jaja, nije probao ovu. Torta bez mlijeka i jaja pravi se bez pečenja, od pudinga, keksa, pečenih lješnika i dvije vrste čokolade, a toliko je kremasta i bogata da nestaje sa stola dok trepnete.

Nema komplikovanja ni dugog stajanja u kuhinji – složite filove, stavite tortu u frižider i sačekajte da se dobro stegne.

Zašto je luda torta postala toliki hit

Ova torta osvaja spojem pečenih lješnika, keksa i dva čokoladna krema. Bijela čokolada daje nježnu slatkoću, crna jači ukus, a svaki sloj ostaje lijepo prepoznatljiv.

Iako izgleda raskošno, priprema je jednostavna. Nema razvijanja kora ni pečenja – sve se složi u kalup, a frižider odradi ostatak posla.

Sastojci

Donji sloj:

250 g mljevenog keksa

100 g mljevenih pečenih lješnika

100 g otopljenog margarina

100 g šećera u prahu

200 ml soka od pomorandže, sojinog ili bademovog mlijeka, „Koka-kole“ ili čaja

Krem I i II:

1 l sojinog mlijeka

160 g pudinga sa ukusom vanile

6 kašika šećera

200 ml vode

150 g margarina

100 g šećera u prahu

55 g šlaga ili 1 kesica

50–60 ml mineralne ili obične hladne vode

200 g bijele čokolade

100 g crne čokolade

150 g keksa u komadu

dekoracija po izboru

Priprema

Sojino mlijeko stavite da provri. Puding razmutite sa šećerom i vodom, pa dobro promiješajte da ne ostane nijedna grudvica. Kada mlijeko provri, skuvajte puding uz neprestano miješanje dok se ne zgusne.

Sklonite ga sa ringle, prekrijte folijom tako da dodiruje površinu krema i ostavite da se potpuno ohladi. Ovo je važno jer se topao puding kasnije ne smije dodavati u umućeni margarin.

Za podlogu sjedinite mljeveni keks, pečene lješnike, otopljeni margarin, šećer u prahu i tečnost po izboru. Dobijenu smjesu utisnite u kalup prečnika 26 cm koji ste postavili na tacnu. Poravnajte kašikom i stavite u frižider dok pripremate fil.

Kada se puding ohladi, otopite bijelu i crnu čokoladu odvojeno na pari. Margarin umutite sa šećerom u prahu, pa mu postepeno dodajte ohlađeni puding. Mutite dok ne dobijete gladak i vazdušast krem.

Posebno umutite šlag sa hladnom vodom, pa ga dodajte kremu i sve sjedinite. Dobijenu smjesu podijelite na dva jednaka dijela.

U jedan dio umiješajte otopljenu bijelu čokoladu, a u drugi crnu. Tako dobijate dva krema različitog ukusa, ali iste fine, kremaste teksture.

Preko ohlađene podloge rasporedite prvi fil. Poređajte keks u komadu, pa preko njega nanesite drugi fil. Poravnajte površinu i ukrasite po želji.

Tortu ostavite u frižideru da se dobro stegne. Najbolje je da odstoji nekoliko sati, a još ljepše se siječe kada prenoći.

Torta bez mlijeka i jaja koja se pravi bez pečenja

Ova torta bez mlijeka i jaja izgleda raskošno, a priprema je jednostavna – nema rerne, razvijanja kora ni komplikovanih postupaka.

Pečene lješnike nemojte preskočiti, jer daju podlozi mnogo puniji ukus. Ako volite miris pomorandže, dodajte i malo rendane korice. Njena svježina lijepo ublažava slatkoću i slaže se sa čokoladom.

Mali trikovi za savršeno parče

Propecite lješnike prije mljevenja – biće mnogo mirisniji i ukusniji.

Pazite na temperaturu pudinga – mora potpuno da se ohladi prije nego što ga dodate u margarin.

Ne preskačite hlađenje – torti treba vremena da se svi slojevi stegnu.

Keks možete kratko omekšati u malo soka ili kafe ako volite mekši srednji sloj.

Za čist rez koristite topao nož – umočite ga u vruću vodu i obrišite prije svakog parčeta.

Kada se torta dobro ohladi, filovi postaju dovoljno čvrsti da parče ostane uredno, a opet dovoljno kremasti da se lijepo sijeku viljuškom.

Izvadite je iz frižidera desetak minuta prije služenja. Tada će kremovi malo omekšati, čokolada će imati puniji ukus, a lješnici će još bolje doći do izražaja.

Luda torta kojoj je teško odoljeti

Ovo je jedna od onih torti koje se naprave bez mnogo muke, a na stolu izgledaju kao da ste se baš potrudili. Keks, pečeni lješnici i dvije vrste čokolade daju joj bogat, domaći ukus, dok frižider odradi ostatak.

Najljepša je kada odstoji preko noći, pa se slojevi lijepo stegnu i ukusi povežu. Ako volite kremaste kolače sa puno čokolade i pečenih lješnika, sačuvajte ovaj recept i napravite je prvom prilikom. Vrlo je moguće da ćete sljedeći put praviti duplu mjeru.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.