Куповне коре као домаће: Премажите их са три састојка и биће као да сте их сами развукли

Куповне коре за питу прави су спас када нам се једе пита, а немамо ни воље ни времена да развлачимо тијесто. Ипак, често им недостају она мекоћа изнутра и хрскава корица споља које красе домаће пите.

Постоји једноставан начин да куповне коре буду много укусније. Довољно је да припремите добар премаз од неколико састојака које већина већ има у кухињи.

Готове коре за питу као домаће уз само три састојка

За премаз вам је потребно:

• 2 кашике јогурта или киселе павлаке – дају корама мекоћу и пунији укус.
• 5 кашика уља, отопљеног маслаца или масти – помажу да се листови лијепо одвоје и добију златну корицу.
• 3–4 кашике минералне воде – чине премаз рјеђим, а питу прозрачнијом током печења.

Можете користити и само уље, али комбинација уља и мало отопљеног маслаца даје посебно лијеп мирис и укус.

Премаз који припремите за један минут

У чинији сједините јогурт или павлаку, уље или отопљени маслац и минералну воду. Добро промијешајте док не добијете уједначену, течну смјесу која се лако размазује.

Коре није потребно натапати. Довољно је да сваку лагано премажете или попрскате, нарочито по ивицама, јер се оне најбрже суше.

Четири коре за једну ролницу и пита иде у рерну

За сваку ролницу узмите четири коре за питу. Прву лагано премажите, преко ње ставите другу и поновите поступак. Исто урадите и са трећом кором. На посљедњу распоредите надјев по жељи – сир, месо, спанаћ или поврће.

Пажљиво увијте коре у ролницу и ређајте их у плех. Када све сложите, премажите их остатком смјесе.

Пита се пече у претходно загријаној рерни на 180 степени, док не добије лијепу златну боју и хрскаву површину.

Зашто премаз за куповне коре мијења све?

Проблем са готовим корама је у томе што су танке и лако се исуше током печења. Масноћа им помаже да добију хрскаву површину, док јогурт или павлака доносе мекоћу и пуноћу укуса.

Минерална вода додатно разрјеђује смјесу, па се премаз лакше распоређује по кори. Зато не морате претјеривати са количином – важно је само да сваки слој буде равномјерно премазан.

Пита са сиром од готових кора, без много муке

Код пите са сиром овај премаз посебно добро функционише. Сир можете зачинити само сољу и са мало јогурта, а коре премазивати у танким слојевима.

Ако користите маснији сир, није вам потребно много додатне масноће. Пита ће и без ње остати сочна изнутра, а споља ће добити лијепу корицу.

А шта када од готових кора правите слатку питу?

Када припремате питу са јабукама, вишњама или бундевом, умјесто уља можете користити отопљени маслац. Он даје лијеп мирис и богатији укус, нарочито ако питу након печења поспете шећером у праху.

Само водите рачуна да надјев не буде превише влажан. Ако воће пусти много сока, коре ће се теже испећи и могу остати гњецаве.

Грешка због које коре за питу испадну тешке

Немојте претјеривати са премазом. Ако га нанесете превише, коре ће упити вишак течности, па пита неће бити хрскава, већ тешка и гњецава.

Сваку кору премажите танким слојем, надјев распоредите равномјерно и питу одмах ставите у добро загријану рерну.

Тако и од обичних куповних кора можете направити питу која мирише као домаћа, а да не морате мијесити, развлачити тијесто и проводити сате у кухињи.

Премаз бирајте према врсти пите: уље за слане пите, маслац за слатке, а јогурт или павлака када желите мекше коре.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.