Ако волите чупавце, одушевиће вас ова посна верзија

Посни чупавци су један од оних колача који подједнако добро успијевају и без јаја и млијека, а по укусу нимало не заостају за класичном верзијом.

Мекан бисквит, богат чоколадни прелив и слој кокоса чине их идеалном посластицом за вријеме поста, али и за славску трпезу, јер могу да се направе унапред и дуго остају сочни.

Најбољи рецепт за посне чупавце
Састојци:
За бисквит

• 300 г глатког пшеничног брашна
• 200 г шећера
• 1 кесица ванилин-шећера
• 1 кесица прашка за пециво (10 г)
• 300 мл воде
• 100 мл уља
• 2 кашике какаа
• За чоколадни прелив
• 200 мл воде
• 150 г шећера
• 100 г посне чоколаде
• 2 кашике какаа
• 2 кашике уља

Припрема
У већој чинији помешајте брашно, шећер, ванилин-шећер, какао и прашак за пециво. Додајте воду и уље, па мешајте док не добијете уједначену, глатку смесу за чупавце без грудвица.

Плех обложите папиром за печење или га лагано науљите и побрашните. Излијте смесу и поравнајте је. Колач се пече у унапред загрејаној рерни на 180 степени око 25 до 30 минута, док не добије чврстину и благо еластичну површину. Печен бисквит оставите да се потпуно охлади, па га исеците на коцке.

Без јаја и млека тесто се ослања само на воду и уље. Управо зато бисквит остаје мекан и влажан, а састојци су јефтинији. Какао му даје боју и дубину укуса, па разлику од класичних чупаваца тешко да ће ико за столом приметити.

Прелив са посном чоколадом и кокос
За прелив у мањој шерпи сједините воду, шећер, какао и уље. Загревајте на средњој ватри уз мешање док не проври, затим додајте изломљену посну чоколаду и мешајте док се потпуно не истопи. Склоните са ватре.

Сваку коцку кратко умочите у топао чоколадни прелив, а затим је уваљајте у кокос. Ређајте на тацну и оставите да се чупавци стегну. Пријатно!

Три ситнице због којих посни чупавци остају сочни
Колач ћете најлакше исећи када се потпуно охлади, иначе се бисквит мрви под ножем.

Не држите коцке предуго у преливу, јер ће омекшати и распасти се.

Чупавци су још укуснији сутрадан, када се сви слојеви лепо повежу, па их слободно правите дан пред славу.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.