Не бацајте старо пециво: Уз четири јајета и мало сира направите доручак за цијелу породицу

Старо пециво не морате бацати, јер од њега можете направити укусан, топао доручак са хрскавом корицом и меканом, сочном средином. Довољно је неколико састојака које већина домаћинстава већ има у фрижидеру, а припрема је једноставна и не захтијева много времена.

Кифле и друго слано пециво од претходног дана често заврше у канти, али постоји много бољи начин да их искористите. Четири јајета, мало јогурта и шака сира довољни су да направите запечени доручак који ће замирисати цијелу кућу, а мало ко ће погодити да је припремљен од старог пецива.

Тврде кифле у овом рецепту нису недостатак, већ предност. Управо зато што су сувље, добро упијају смјесу и задржавају облик током печења, док би свјеже пециво лакше постало кашасто.

Састојци за запечено старо пециво

За припрему овог једноставног доручка потребно је:

• 500 грама старог сланог пецива или кифли
• четири јајета
• 200 милилитара јогурта
• 150 грама ситног сира
• 100 грама ренданог качкаваља
• двије кашике уља
• со и бибер по укусу

Ако имате нешто више или мање пецива, количину смјесе можете прилагодити.

Како се прави запечени доручак од старог пецива?

1. Пециво исјеците на коцкице или мање комаде, па их распоредите у плех који сте претходно премазали уљем. Потрудите се да комади буду приближно исте величине како би се равномјерно натопили.
2. У посебној посуди умутите јаја, додајте јогурт, измрвљени сир, со и бибер, па све добро сједините.
3. Припремљеном смјесом прелијте пециво и благо га притисните руком или кашиком како би упило течност. Одозго поспите рендани качкаваљ и оставите плех да одстоји десетак минута.
4. Пеците у претходно загријаној рерни на 200 степени, око 25 до 30 минута, док површина не добије златну боју и постане хрскава.

Како да средина остане мекана, а корица хрскава?

Једна од честих грешака је да се плех стави у рерну одмах након прелијевања смјесом. У том случају средина може остати сува, док ивице постану претврде.

Зато је важно оставити пециво да одстоји десетак минута. За то вријеме старе кифле омекшају и упију дио смјесе.

Благо притискање има исти циљ. Када комади пецива утону у смјесу, сваки дио добија довољно јаја и јогурта, па не остаје сув на врху. Ипак, немојте их гњечити, већ само лагано утисните.

Хрскаву корицу дају качкаваљ одозго и температура од 200 степени. Сир се истопи, порумени и направи златни слој, док пециво испод њега остаје сочно. Када површина добије лијепу златну боју, доручак је готов.

Топли доручак који се служи уз јогурт или кисело млијеко

Ово јело најбоље је послужити док је још топло, уз чашу јогурта или киселог млијека.

Средина је мекана и благо кремаста од сира, док горњи слој при сваком залогају пријатно крцка. За породични доручак тешко је пронаћи једноставнији рецепт који од скромних састојака прави оброк као из добре домаће кухиње.

Тако старо пециво, умјесто да заврши у канти, постаје укусан доручак у којем ће уживати цијела породица.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.