Храна и пиће
Фото: Илустрација
Такозвани Титов колач, једноставан десерт од чоколаде, кафе и ораха, годинама је био једна од омиљених посластица у Југославији, а многи тврде да је посебно био драг и Јосипу Брозу Титу.
Колач спаја лагану бисквитну подлогу с орасима или љешницима и њежну арому црне кафе која десерту даје дубину укуса.
Састојци за бисквит:
- 4 јаја
- 200 гр шећера
- 1 ванилин шећер
- 100 гр мљевених ораха или љешника
- 5 супених кашика скуване црне кафе-хладне
- 5 кашика пуних брашна
- 1 прашак за пециво
- 3 кашике уља
Фил 1:
400мл млијека
5 пуних кашика брасна
2 жумањца
Фил 2:
200 гр маргарина
10 касика сецера
1 ванилин шећер
100 гр истопљене чоколаде
3 кашичице ораха
Припрема:
У припреми бисквита најприје се четири јајета, шећер и ванилин шећер миксају у прозрачну смјесу. Затим се додају мљевени ораси или љешњаци, неколико кашика охлађене куване кафе, брашно, прашак за пециво и мало уља.
Добијена смјеса пече се око 30 минута на 180 степени Целзијуса, у калупу величине приближно 33 x 20 центиметара, стоји у рецепту на Yоутубе каналу Бокина кухиња.
Први дио креме припрема се од млијека, брашна и жумањака који се уз стално мијешање кувају док се не добије густа и свиленкаста база.
Други дио креме прави се од маслаца или маргарина, шећера, ванилин шећера, истопљене чоколаде и ситно мљевених ораха. Када се обје смјесе охладе, спајају се у јединствену, богату чоколадну крему која се у дебелом слоју размазује по охлађеном бисквиту.
На крају слиједи једноставан, али ефектан завршетак - колач се посипа наренданом чоколадом и мљевеним орасима, преноси Дневно.хр.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.
