Кисели купус овако може да стоји све до љета – све што вам треба је један јефтин састојак из продавнице

Кисели купус је незаобилазан у нашим домовима током зиме, али сви знамо да је његов рок трајања ипак ограничен. Ипак, постоји начин да ваш купус остане свјеж, укусан и хрскав чак до љета. Еве у чему је тајна.

Зашто винбран?

Винбран је конзерванс који се традиционално користи у прављењу вина. Додавањем винбрана, ферментација се стабилизује, спречава се кварење и даље кисељење купуса. Овај трик продужава рок трајања, а укус и квалитет купуса остаји исти мјесецима.

Како се користи?
Када примијетите да је ваш купус кренуо да ферментише, ево шта треба да урадите:

Кесицу винбрана растворите у мало млаке воде. Сипајте раствор директно у буре с купусом. То је све. Ово ће стабилизовати и успорити процес ферментације, а купус остаје свјеж и хрскав чак и током топлијих мјесеци.

Важно је да винбран не додате прерано, јер ако га ставите прије почетка ферментације постоји могућност да се купус уопште неће укиселити до краја.

Поред винобрана, редовно провјеравајте и ниво течности у бурету. Ако примијетите да је смањена, додајте благо посољену воду да листови увијек буду прекривени.

Уз само једну кесицу винбрана, ваш кисели купус може постати и дио љетње трпезе. Пробајте овај трик и уживајте у укусу током цијеле године!

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.