Kiseli kupus ovako može da stoji sve do ljeta – sve što vam treba je jedan jeftin sastojak iz prodavnice

Kiseli kupus je nezaobilazan u našim domovima tokom zime, ali svi znamo da je njegov rok trajanja ipak ograničen. Ipak, postoji način da vaš kupus ostane svjež, ukusan i hrskav čak do ljeta. Eve u čemu je tajna.

Zašto vinbran?

Vinbran je konzervans koji se tradicionalno koristi u pravljenju vina. Dodavanjem vinbrana, fermentacija se stabilizuje, sprečava se kvarenje i dalje kiseljenje kupusa. Ovaj trik produžava rok trajanja, a ukus i kvalitet kupusa ostaji isti mjesecima.

Kako se koristi?
Kada primijetite da je vaš kupus krenuo da fermentiše, evo šta treba da uradite:

Kesicu vinbrana rastvorite u malo mlake vode. Sipajte rastvor direktno u bure s kupusom. To je sve. Ovo će stabilizovati i usporiti proces fermentacije, a kupus ostaje svjež i hrskav čak i tokom toplijih mjeseci.

Važno je da vinbran ne dodate prerano, jer ako ga stavite prije početka fermentacije postoji mogućnost da se kupus uopšte neće ukiseliti do kraja.

Pored vinobrana, redovno provjeravajte i nivo tečnosti u buretu. Ako primijetite da je smanjena, dodajte blago posoljenu vodu da listovi uvijek budu prekriveni.

Uz samo jednu kesicu vinbrana, vaš kiseli kupus može postati i dio ljetnje trpeze. Probajte ovaj trik i uživajte u ukusu tokom cijele godine!

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.