Једноставан начин да спремите хрскаву сланину
Сланина са јајима је многима омиљени доручак. Спрема се брзо и лако и сама помисао је многима довољан разлог да брже устану и пожуре ка кухињи.
Сви желимо да направимо савршено хрскаву сланину, али нам не полази увијек за руком. Зато је професионални кувар Џеф Бејкер открио како да сланина за доручак увек буде хрскава.
- Сматрам да је најбољи начин за спремање сланине на тигању на средњој до јакој температури са малом количином природне масти, пржећи је са сваке стране око минут. Ако је сланина правилно осушена и исјечена на лијепу дебљину, требало би да се карамелизује на ивицама. Маст ће се тада истопити без растварања, што ће резултирати одличним укусом - саветује Џеф за Ђели Стар.
Награђивани кувар који је радио са некима од најбољих у прехрамбеној индустрији, каже да треба да почнете тако што ћете загрејати тигањ, уместо да полако пржите сланину. Јака топлота би требало да карамелизује сланину, чинећи је хрскавом и дајући јој јачу верзију свог препознатљивог укуса.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.
