Један састојак најбоље омекшава месо!

Уколико желите да постигнете да вам месо буде савршено мекано, а не жилаво - потребан вам је киви.

Свима се бар једном десило да месо које смо припремили није испало мекано, већ жилаво и да нам у томе није помогло ни маринирање.

Ако желите да вам се парче свињског или јунећег меса које сте припремили топи у устима, испробајте једноставан трик с кивијем, захваљујући којем ће месо бити изузетно мекано.

Све што је потребно да урадите јесте да обложите месо кришкама кивија и оставите га тако да одстоји неко вријеме прије припреме, попут маринирања.

Киви садржи протеолитичке ензиме који потпомажу разградњу везивног ткива у месу, због чега оно оно постаје врло меко.

Уколико месо стављате у маринаду, урадите све као што сте планирали, и на крају додајте на кришке изрезан киви неких сат, два прије припреме. Такође, важно је да вам месо не буде предуго обложено кивијем, како не би постало превише мекано и распадало се током припреме.

Сличан ефекат на месо има и ананас, па умјесто кивија можете користити и ову тропску воћку, преноси Б92.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.