У свакој кући постоје двије крајности - или јаја нестану за дан, или стоје недјељама нетакнута у фрижидеру.

И онда се, кад примијетимо да им је прошао рок, питамо да ли су још увијек безбједна за јело?

Према подацима Министарства пољопривреде САД, јаја најчешће доспјеју на полице свега неколико дана након што су снесена.

Иако на паковању пише „употријебити до“ или „најбоље употребити прије“, јаја су често безбједна и након тог датума, уз одређене услове.

Колико дуго јаја заиста могу да стоје

„Датуми продаје или употребе више говоре о квалитету, а не о безбједности хране“, објашњава др Џејкоб Тул, професор прехрамбене технологије на Универзитету Сјеверозападни Мисури.

Ако су јаја правилно чувана, у оригиналном паковању, у најхладнијем дијелу фрижидера, и то на температури до 4°Ц, она су безбједна за јело и до пет недјеља од тренутка када сте их купили.

Стручњаци упозоравају да јаја никада не треба држати ван фрижидера дуже од два сата, јер се тада стварају идеални услови за развој бактерија.

Како провјерити да ли је јаје покварено

Како јаје стари, ваздушни џеп у њему постаје све већи. Зато многи раде такозвани тест плутања:

- свјеже јаје потоне у води
- старије јаје плута, јер је у њега ушло више ваздуха.

Ако разбијете јаје, свијетло жуманце и разливен бјеланац указују да више није свјеже, али то не значи нужно да је покварено. Прави показатељ је мирис – ако јаје има непријатан, сумпораст мирис или напуклу љуску, одмах га баците.

Закључак стручњака

Ако су јаја правилно чувана на температури до 4°Ц, могу се јести и послије истека рока, отприлике три до пет недјеља од дана када сте их ставили у фрижидер, преноси Нај Жена.

Али ако нисте сигурни, немојте ризиковати. Боље их баците.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.