Како скухати јаја да не пуцају?

Наше су баке су биле веома вјеште у кувању јаја и користиле су неке прилично интересантне трикове да сачувају јаја од пуцања.

Наши кратки савјети:

• Јаја на собној температури прије кухања.
• Не претрпавати посуду, оставите мјеста.
• Прелијте хладном водом, бар 2 цм изнад јаја.
• Додајте пола кашичице сирћета и со.
• Послије кључања, кухајте на тихој ватри.

Тајна је у температури: Зашто хладна јаја лакше пуцају?

Пазите да не кухате јаја тек извађена из фрижидера.

Хладна јаја, наиме, врло лако пуцају прије кухања због нагле промјене температуре.

Зато их, прије него што почнете да их кухате, извадите из фрижидера и пустите да неколико сати буду на собној температури.

Избјегните сукоб у посуди: Оставите јајима довољно мјеста!

Када их стављате у посуду за кухање, пазите да их не буде превише.

Уколико се сударају приликом кухања, то исто може довести до пуцања.

Нека међу њима буде довољно размака. У посуду их положите врло полако и њежно како не би напукла приликом ударца о дно посуде.

 

Мали трик са водом: Правилна припрема је пола посла

Преко јаја која сте ставили у посуду требало би да прелијете хладну воду.

Пазите да ставите бар 2 центиметра воде изнад јаја.

Воду сипајте полако.

Чаробни састојци: Сирће и со су ваши најбољи пријатељи

 

Затим у воду додајте пола кашичице сирћета и посолите је.

Сирће је посебно важно у спречавању настанка пукотина на љусци јајета, јер помаже у јачању љуске.

Кухајте полако за савршене резултате: Температура је кључна

Упалите ринглу на средњу јачину и причекајте да вода почне да врије, а онда још мало смањите и кухајте тако на тихој ватри све док јаје није готово.

 

Ипак, савршенство је изазовно: Шансе су драстично веће

Нажалост, гаранције да баш ниједно јаје никада неће пући не постоји. То доста зависи и од врсте јаја која сте купили.

Међутим, ако се будете држали ових метода, шансе за успјех драстично расту, преноси Крстарица.

Повезане вијести:

Магија из кухиње: Направите савршена тиркизна јаја без вјештачких боја

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.