Kako skuhati jaja da ne pucaju?

Naše su bake su bile veoma vješte u kuvanju jaja i koristile su neke prilično interesantne trikove da sačuvaju jaja od pucanja.

Naši kratki savjeti:

• Jaja na sobnoj temperaturi prije kuhanja.
• Ne pretrpavati posudu, ostavite mjesta.
• Prelijte hladnom vodom, bar 2 cm iznad jaja.
• Dodajte pola kašičice sirćeta i so.
• Poslije ključanja, kuhajte na tihoj vatri.

Tajna je u temperaturi: Zašto hladna jaja lakše pucaju?

Pazite da ne kuhate jaja tek izvađena iz frižidera.

Hladna jaja, naime, vrlo lako pucaju prije kuhanja zbog nagle promjene temperature.

Zato ih, prije nego što počnete da ih kuhate, izvadite iz frižidera i pustite da nekoliko sati budu na sobnoj temperaturi.

Izbjegnite sukob u posudi: Ostavite jajima dovoljno mjesta!

Kada ih stavljate u posudu za kuhanje, pazite da ih ne bude previše.

Ukoliko se sudaraju prilikom kuhanja, to isto može dovesti do pucanja.

Neka među njima bude dovoljno razmaka. U posudu ih položite vrlo polako i nježno kako ne bi napukla prilikom udarca o dno posude.

 

Mali trik sa vodom: Pravilna priprema je pola posla

Preko jaja koja ste stavili u posudu trebalo bi da prelijete hladnu vodu.

Pazite da stavite bar 2 centimetra vode iznad jaja.

Vodu sipajte polako.

Čarobni sastojci: Sirće i so su vaši najbolji prijatelji

 

Zatim u vodu dodajte pola kašičice sirćeta i posolite je.

Sirće je posebno važno u sprečavanju nastanka pukotina na ljusci jajeta, jer pomaže u jačanju ljuske.

Kuhajte polako za savršene rezultate: Temperatura je ključna

Upalite ringlu na srednju jačinu i pričekajte da voda počne da vrije, a onda još malo smanjite i kuhajte tako na tihoj vatri sve dok jaje nije gotovo.

 

Ipak, savršenstvo je izazovno: Šanse su drastično veće

Nažalost, garancije da baš nijedno jaje nikada neće pući ne postoji. To dosta zavisi i od vrste jaja koja ste kupili.

Međutim, ako se budete držali ovih metoda, šanse za uspjeh drastično rastu, prenosi Krstarica.

Povezane vijesti:

Magija iz kuhinje: Napravite savršena tirkizna jaja bez vještačkih boja

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.