Грешка која може да вас кошта здравља

Једна грешка у кухињи може да вас кошта здравља. У питању је Руска салата. Ако је направљена с мајонезом, куваним кромпиром, јајима и месом, у фрижидеру може да стоји "највише 24 до 48 сати", и то искључиво ако је стално била на температури до 4 степена и ако није више пута вађена и враћана.

Ако је руска салата "стајала на столу", поготово на собној температури, без обзира на то колико лијепо изгледа, послије "два до три сата више није безбједна за јело". Мајонез и јаја су критични и бактерије ту раде брзо и тихо, без мириса и видљивих промјена.

Индустријски мајонез даје јој "мрвицу дужи рок", али не драматично. И тада важи исто правило, максимално "два дана у фрижидеру", покривена, у затвореној посуди, без "завиривања" кашиком сваки час.

Ако руска салата "мијења мирис, пушта воду, постане киселкаста или гњецава", дилеме нема. То се не спашава, не промјешава и не "поправља". Руска салата се не ризикује, јер тровање храном умије да буде озбиљно, а празници нису вриједни хитне помоћи.

Најздравија опција, колико год да звучи старомодно, јесте да се прави у мањим количинама и једе свјежа. Код руске салате важи исто правило као и код многих ствари у животу, боље мање и сигурно, него више и проблем, преноси Она.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.