Фото: Архива
Доручак није само оброк – он је биолошки тајмер који подешава ритам цијелог организма.
Истраживања из области хроно исхране показују да вријеме када једемо има огроман утицај на метаболизам, хормоне, сан и потрошњу енергије.
Уношење хране има кључну улогу у регулацији циркадијалног ритма који, такође, утичу на функционисање метаболичких процеса. Поред количине и квалитета хране коју уносите, на метаболичко здравље утиче и вријеме оброка. Више студија је показало да вријеме када конзумирате храну може утицати на метаболичко здравље и све оне механизме који омогућавају претварање хранљивих материја из хране у енергију – каже нутрициониста Марија Розарија Балди, специјалиста за науку о исхрани.
Неколико истраживања сугерише да оптимално вријеме за оброк може да утиче на дневну потрошњу калорија, хормон глади и ситости, регулацију шећера у крви, упалне процесе и сан, а сви ти фактори имају одређену тежину за здравље.
Стручњаци савјетују да доручак треба да се конзумира најкасније два сата након буђења, а оптимално прије 8:30 ујутру. У том периоду тијело најбоље реагује на инсулин, па се храна ефикасније прерађује.
Студија спроведена на више од 10.000 људи сугерише да доручак прије 8:30 ујутру смањује ризик од метаболичких поремећаја, укључујући дијабетес типа 2. Наиме, једно истраживање је показало да су особе које су почињале да једу прије 8:30 имале ниже нивое шећера у крви и мању инсулинску резистенцију.
Зашто рано доручковање убрзава метаболизам?
Рани доручак побољшава физичку активност, регулише хормоне глади и ситости, смањује инсулинску резистенцију и помаже у сагоријевању калорија. Прескакање доручка, с друге стране, повећава ризик од гојазности и дијабетеса.
Шта јести за здрав метаболизам?
Идеалан доручак укључује сложене угљене хидрате (интегрални хљеб, житарице), протеине (јаја, јогурт, млијеко), здраве масти (орашасти плодови, суво воће) и свјежe воће богато влакнима.
Доручак за оне који тренирају рано
Прије тренинга препоручује се сезонско воће, а након вјежбања јогурт са житарицама и сувим кексом. Тако се обезбјеђује енергија и обнављају нутријенти.
Грешке које треба избјегавати
Прескакање доручка води ка лошијем избору хране током дана, каснијем вечерању и већем уносу масних и слатких грицкалица.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.