Десерт који осваја на први залогај

Ако сте љубитељи чоколаде и кремастих посластица, брауни баскијски чизкејк је прави избор за вас.

Ова посластица комбинује два класична фаворита - густи, сочни брауни и богату чизкејк крему, печену у стилу познате "изгорене" баскијске торте.

Резултат је невјероватна торта пуног окуса, идеална за тренутке када вам треба нешто чоколадно, али другачије - спој богатог, меканог браунија и свиленкастог чизкејк фила са карамелизованом горњом корицом је несвакидашњи десерт.

Рецепт је једноставан, а када направите десерт, нема потребе за украшавањем или додатним компликацијама, јер овај колач изгледом и окусом дјелује моћно баш такав какав јесте и осваја на први залогај.

Рецепт

Састојци:

За брауни слој:

65 г шећера

35 г смеђег шећера

1 јаје

40 г маслаца

65 г чоколаде за кување

20 г глатког брашна

8 г какаоа у праху

За баскијски чизкејк слој:

300 г крем сира

(собне температуре)

150 г павлаке за шлаг

(33% млијечне масти)

65 г шећера

2 јаја

120 г чоколаде за кување

6 г глатког брашна

4 г какаоа у праху

Припрема:

У здјели пјенасто умутите шећер, смеђи шећер и јаје док смјеса не постане свијетла и пјенаста. У другој посуди отопите чоколаду и маслац на пари или у микроталасној, па смјесу умијешајте у претходну. Лагано умијешајте брашно и какао у праху, мијешајући тек толико да се састојци повежу. Смјесу сипајте у калуп димензија 20 x 10 цм, обложен пек-папиром, преноси Јоурнал.хр.

За чизкејк слој све састојке - крем сир, павлаку, шећер, јаја, отопљену чоколаду, брашно и какао - умутите у глатку крему. Прелијте ову смјесу преко брауни слоја.

Пеците све заједно у претходно загријаној ререни на 200 степени око 20 минута. Врх би требало да буде таман и лагано подигну, док средина треба да остане дрхтава.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.