Да ли је црни хљеб заиста здравији од бијелог?

Atv
Foto: Ilustracija

Хљеб је популарна и неизбјежна намирница која се свакодневно користи у цијелом свијету.

Постоје многе различите врсте хљеба, али најчешће се ипак конзумирају бијели и црни хљеб.

Оно што сви више можемо да чујемо је податак да је црни хљеб много здравији од бијелог.
Дијететичарка Руши Пармар проговорила је о главним разликама између њих, али и одговорила на питање који је од ове двије врсте хљеба заправо здравија опција.

Иако дијететичарка објашњава да нема велике разлике у калоријама, постоји велика разлика када је ријеч о храњивости.

"Када је ријеч о храњивим материјама, црни хљеб дефинитивно има више нутријената од бијелога. И док се црни хљеб прави од дијелова зрна пшенице, односно мекиња, ендосперма и клица, због чега је тамне боје, бијели хљеб прави од такозваних ендосперма зрна пшенице, што му даје карактеристичну бијелу боју", објаснила је за портал Пинквила.

Црни хљеб храњивији је јер садржи више влакана и храњивих материја од бијелог хљеба. Исто је тако богатији влакнима те садржи веће количине витамина Б-6 и Е, магнезијума, фолне киселине, мангана, цинка и бакра. "Црни хљеб свакако је много здравији и садржајнији у нутритивном и калоријском смислу. Нутритивне вриједности црног хљеба зато посебно одговарају одраслима и особама које покушавају да скину сувишне килограме", додаје Пармар.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.

© АД "Глас Српске" Бања Лука, 2018., ISSN 2303-7385, Сва права придржана