У чему се разликују џем, пекмез и мармелада
Неко би рекао да разлике нема – све је то слатко, укусно, прави се од воћа и шећера, и одлично иде уз палачинке. Међутим, није баш тако.
Џем се прави од свјежег воћа очишћеног од коштица, цијелог или тек преполовљеног (исцјепканог) које се кува кратко. Џем је по структури нешто рјеђи од пекмеза и мармеладе.
Пекмез се такође прави од свјежег воћа, које се кува нешто дуже. За разлику од џема, воће за пекмез се уситни сјецкањем.
Најгушћа је мармелада, која се припрема тако што се свјеже, опрано воће очисти од коштица и самеље или пасира, а потом кува.
Мармеладу је најтеже размазати, зато се за палачинке, на примјер, чешће користи џем.
Сва три јела су слатка, одлично се слажу уз разна пецива, а могу се користити и као додаци колачима и тортама, или за сос уз дивљач или пачетину.
Неки џем, пекмез и мармеладу једу саме, кашичицом, а зауставе се тек када виде дно тегле. Зато се тај начин конзумирања не препоручује уколико водите рачуна о витком стасу.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.
