Ове три посне чорбе обогатиће ваш јеловник

Васкршњи пост почео је 18. марта и трајаће до 4. маја, а имајте у виду да се не пости сваки дан на исти начин.

Васкршњи пост дијели се на седам седмица, од којих свака има своје име и посебна правила, па се тако неким данима пости на уљу, неким на води, понекад су дозвољени риба и вино, а у неким случајевима не.

Како год да постите, потребан вам је разноврстан и уравнотежен јеловник, а ако желите да пробате нове рецепте за посне домаће чорбе, обавезно пробајте нека од ових јела.

Посно сочиво са спанаћем

Састојци:

200 г сочива
180 г спанаћа
уље за динстање лука, највише 2-3 кашике
½ шоље воде (по потреби)
330 мл бујона од поврћа
330 мл сојиног млијека
1 парадајз
1 главица црног лука, средње величине
1 чен бијелог лука
½ кашике сока од лимуна
2 кашике першуна
со и бибер по укусу

Припрема
Претходно потопљено сочиво, које је одстајало у води макар пола сата (иделано преко ноћи), сипајте у шерпу, па налијте бујоном од поврћа (правите га тако што коцку за супу прелијте врелом водом, око 330 мл).

Кувајте поклопљено на највишој температури док не прокључа, па смањите температуру и оставите да се кува док не омекне.

Оперите спанаћ, добро га проциједите, па га ставите у блендер. Додајте першун и налијте сојино млијеко и блендајте док се фино не уситни и не уједначи.

Ситно исјецкајте црни лук, па пропржите на мало уља. Кад буде стакласт, додајте и ситно сјецкан бијели лук. Нека се крчка око минут.

Додајте со и бибер по укусу, па убаците и ситно сјецкан парадајз.

Динстајте око 10 минута, па склоните с ватре и то умијешајте у сочиво.

Кад проври, уз повремено мијешање, додајте мјешавину са спанаћем.

Након што опет прокључа, сипајте сок од лимуна и промијешајте.

Посна кромпир чорба с пасуљем

Састојци:

5 кромпира, средње величине
1 шоља бијелог пасуља
½ шоље пиринча
1 л бујона од поврћа
1 црвена паприка
1 кашика парадајз пиреа
1 главица црног лука, средње величине
2 чена бијелог лука
2 шаргарепе, средње величине
2 парадајза, средње величине
1 кашичица оригана
1 кашичица мајчине душице
уље за динстање лука, највише 2-3 кашике
со и бибер по укусу

Припрема
Ситно исјецкајте црни лук, па пропржите на мало уља у шерпи док не буде стакласт. Затим додајте ситно сјецкану црвену паприку, бијели лук и шаргарепе. Нека се динста неколико минута.

Ољуштите кромпир, исјецкајте га на коцкице, па додајте у то, а затим убаците претходно скуван пасуљ, ситно сјецкан парадајз, пиринач, оригано и мајчину душицу. Добро промијешајте.

Налијте бујон од поврћа (коцку преливену врелом водом) и кашику парадајз пиреа.

Зачините по укусу, па оставите да се кува поклопљено док кромпир и пиринач не омекну.

По потреби додајте још бујона док не будете задовољни густином.

Рибља чорба с поврћем

Састојци:

1 кг бијеле рибе (чвршће)
1 велика главица црног лука
3-4 чена бијелог лука
3 кромпира
1 коцка од поврћа за супу
1 средња до велика шаргарепа
2 кашике концентрата парадајза
1 конзерва пелата
100 мл бијелог вина
со, бибер, мајчина душица и оригано по укусу
уље по потреби
вода по потреби

Припрема
У шерпи с дебљим дном загријте уље на средњој температури, па на њему пропржите ситно сјецкан црни лук, затим и бијели, а потом додајте шаргарепу исјецкану на ситне колутове.

Потом прелијте пелатом и концентратом парадајза, па убаците и кромпир сјечен на коцкице и коцку за супу и залијте вином. Додајте воду по потреби, да огрезне и оставите да се крчка око 10 минута.

Затим појачајте ватру, па убаците рибу сјечену на веће комаде и кувајте док кромпир не буде готов.

Додајте зачине кад буде при крају и служите топло, преноси Еспресо.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.