Овај трик спречава лепљење хране за дно приликом пржења
Уколико немате специјализовано посуђе од тефлона, или од инокс челика које је дизајнирано за припрему оброка без лепљења, можете се послужити и овим триком који успева баш сваки пут!
Нико не воли кад храна загори, односно кад се намирнице залепе за дно посуде у којој се храна припрема.
Храна ће се залепити за дно ако немате одговарајуће посуђе, односно ако сте намирнице ставили на површину посуде која није одговарајуће загрејана.
Стручњаци су израчунали да је оптимална температура тигања/шерпе за печење без лепљења – 160 степени. Вешти кулинарски зналци знају да препознају ту температуру „одокативном" методом, а сви остали могу се послужити овим триком.
Чист тигањ без икаквих масноћа попут маслаца и уља ставите на шпорет и пустите да се загреје. Кад мислите да је довољно врућ додајте на површину кап воде.
Ако се с водом ништа не догађа, тигањ је прехладан. Ако почне да кипи и испари у секунди – тигањ још увек није достигао оптималну температуру. Да ли знате када је температура идеална?
Погледајте у видеу тест за оптималну температуру тигања за пржење, и уживајте у савршеној храни!
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.
