Rumunska paradajz čorba gotova za 25 minuta: Jedan sastojak daje joj posebnu kremastu teksturu

Kada temperature padnu, malo šta prija kao tanjir tople, domaće čorbe. Rumunska paradajz čorba priprema se za svega 25 minuta, od jednostavnih i pristupačnih namirnica, a tajna njene gustine i nježnog ukusa krije se u dodatku gustina razmućenog u mlijeku.

Ova aromatična, blago slatkasta čorba idealan je izbor za brz ručak ili laganu večeru, posebno uz hrskavi, prepečeni hljeb.

Sastojci za četiri osobe
- 3 kašike ulja
- 2 glavice crnog luka
- 2 čena bijelog luka
- 1 litar pasiranog paradajza
- 500 ml vode
- 2 kašičice gustina
- 50 ml mlijeka
- So, šećer i suvi začini po ukusu
Priprema
Na zagrijanom ulju prodinstajte sitno isjeckan crni luk dok ne omekša, pa dodajte bijeli luk i kratko propržite.

Sipajte pasirani paradajz i vodu, promiješajte i ostavite da se kuva desetak minuta.

U posebnoj posudi razmutite gustin u hladnom mlijeku, pa ga postepeno dodajte u čorbu uz neprestano miješanje. Kuvajte još nekoliko minuta, dok ne dobijete željenu gustinu.

Na kraju dodajte so, suve začine i malo šećera kako biste ublažili kiselost paradajza.

Mali kulinarski trik

Gustin uvijek razmutite u hladnoj tečnosti prije dodavanja u vrelu čorbu, kako se ne bi stvorile grudvice. Za bogatiji ukus možete dodati i prstohvat bibera ili ljute paprike.

Čorbu poslužite toplu, uz prepečeni domaći hljeb. Za manje od pola sata dobićete ukusan, lagan i ekonomičan obrok za cijelu porodicu.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.