Recept za primpremi savršenog „čizkejka“

Danas vam donosimo recept za primpremi savršenog „čizkejka“.

• Sastojci

Za podlogu:

100 g petit keksa

50 g putera

Za kremu od sira:

500 g svježeg sira

2 jaja

100 g šećera

1 kašika ruma

Za preliv:

1 kisela pavlaka

3 kašike šećera

• Priprema:

Maslac rastopite na laganoj vatri, a keks usitnite. Pomiješajte i utisnite u kalup za tortu prečnika 22 centimetra, a može i manji, pa će torta biti viša. Kalup obložite papirom za pečenje.

Rernu zagrijte na 180 stepeni. Kad se zagrije, stavite podlogu od keksa i maslaca i pecite šest minuta. Dok se podloga peče, svježi sir pomiješajte sa šećerom, jajima i rumom. Pripremljenu kremu od sira stavite preko polupečene podloge od keksa i vratite u rernu na 45 minuta.

Kiselu pavlaku žicom pomiješajte sa šećerom tako da se pretvori u glatku smjesu. Nakon što se čizkejk pekao 45 minuta, ugasite rernu i preko pečene kreme od sira prelijte preliv od kiselog pavlake i šećera.

Vratite u ugašenu rernu na deset minuta. Izvadite, prvo ohladite na sobnoj temperaturi i onda stavite u frižider preko noći ili barem par sati da se stegne.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.