Recept dana: Mafini sa pekmezom od šljiva

Sastojci

• 4 jaja
• 1 šolja šećera
• 2 kesice vanilin šećera
• 1 šolja mlijeka
• 1 šolja ulja
• 2 šolje i 8 kašika glatkog brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• Pekmez od šljiva
• Šećer u prahu za posipanje

Napomena: Koristiti šolju od 250 ml

Priprema

Pjenasto umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom, a potom umiješajte mlijeko i ulje. U smjesu postepeno dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo i kratko izmiksajte dok ne postane glatka. U kalupe za mafine obložene korpicama sipajte po jednu kašiku smjese, dodajte pola kašičice pekmeza u sredinu, pa dopunite tijestom do dvije trećine visine kalupa. Pecite u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 25 minuta, zavisno od jačine pećnice. Gotove i ohlađene mafine pospite šećerom u prahu prije posluživanja.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.