Recept dana: Pljeskavice od kinoje i kelja

Danas vam donosimo recept za pripremu pljeskavice od kinoje i kelja.

• Sastojci

190 g kinoje

250 ml vode

1 kašika kokosovog ulja

2 jaja

pola glavice luka

3 čena bijelog luka

so i biber

70 g kelja

30 g zobenih pahuljica

30 g bademovog brašna

• Priprema

Skuvajte kinoju prema uputstvu na pakovanju. Dok se kuva, zagrijte pola kašike kokosovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i dinstajte oko pet minuta dok se ne počne karamelizovati. Luku dodajte kelj i miješajte oko dvije minute, a zatim sklonite s vatre i ostavite sa strane. U velikoj zdjeli umutite jaja.

Umiješajte kinoju, mješavinu kelja i luka, bijeli luk, so i biber te promiješajte. Dodajte zobene pahuljice i brašno od badema. Dobro promiješajte da se sjedini. Smjesu podijelite na četiri jednaka dijela.

Svaki dio oblikujte u pljeskavicu i stavite na papir za pečenje. Ispecite u tavi na kokosovom ulju, otprilike šest minuta sa svake strane i poslužite sa sosom po izboru.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.