Recept dana: Knedle sa hljebom i sirom

Donosimo recept za ukusne knedle.

Sastojci: 

350 g starog hljeba
150 g crnog luka
220 g polutvrdog sira
30 g mladog luka
4 kašike ulja
so i biber
4 jaja
230 ml mlijeka
40 g brašna
Dodatno:
20 g vlasca
60 g maslaca
malo rendanog parmezana

Priprema

Stari hljeb i sir isijecite na kockice, a crni luk sitno nasjeckajte i kratko propržite na ulju. U velikoj posudi sjedinite hljeb, sir i luk, pa sve prelijte mješavinom umućenih jaja, mlijeka, brašna i začina.

Smjesu lagano izmiješajte rukama da ostane vazdušasta, a zatim oblikujte čvrste kuglice i ostavite ih u frižideru pola sata. Knedle kuvajte u posoljenoj vodi na laganoj vatri oko 20 minuta, pazeći da posuda bude poklopljena kako bi ravnomjerno nabubrile.

Gotove knedle kratko zapecite na otopljenom maslacu do zlatne boje, te ih prije posluživanja pospite svježim vlascem i parmezanom.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.