Recept dana: Čips od krompira i tikvica

Sastojci

450 g krompira

220 g tikvica

40 g oštrog brašna

1 l biljnog ulja

60 g mrvljene gorgonzole

3 kriške hrskave pečene slanine, mrvljene

15 g svježeg peršuna

Krupna morska so

Priprema

Operite, ogulite i naribajte krompir na tanke kolutiće koje ćete držati u hladnoj vodi, dok tikvice naribane na istu debljinu treba pomiješati sa brašnom. Prosušite krompir papirnim ubrusima kako biste spriječili prskanje vrelih masnoća tokom pečenja. U dubokoj posudi zagrijte ulje na 175 stepeni i pržite krompir u manjim turama dok ne postane zlatnožut, a potom ga posolite i ocijedite na ubrusu. Na isti način pažljivo ispržite kolutiće tikvica pazeći da ne potamne i ne postanu gorki. Ohlađeni čips rasporedite u pleh, pospite gorgonzolom i zapecite u rerni pet minuta, nakon čega jelo poslužite toplo uz dodatak mrvljene slanine i svježeg peršuna.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.