Posni uštipci od tikvica kojima niko ne može odoljeti

Tikvica daje sočnost i mekoću, dok začini podižu ukus na viši nivo. Ono što ove uštipke izdvaja jeste njihova tekstura – spolja blago hrskavi, a iznutra mekani i puni ukusa. Tikvica je glavna zvijezda recepta jer upravo ona daje prirodnu svježinu i laganu strukturu tijestu. Osim toga, bogata je vlaknima i vodom, pa je ovo obrok koji je lak za varenje i idealan za večeru.

Sastojci:

• 2 srednje tikvice

• 1 čaša brašna

• 1 kašičica praška za pecivo

• So i biber po ukusu

• Bijeli luk u prahu ili sitno sjeckan

• Malo sjeckanog peršuna

• Voda po potrebi

• Ulje za prženje

Priprema:

Tikvice narendati i blago posoliti, pa ostaviti desetak minuta da puste vodu. Nakon toga ih je potrebno dobro ocijediti – to je ključ da uštipci ne budu gnjecavi. U posudi pomiješajte ocijeđene tikvice sa brašnom, praškom za pecivo i začinima, pa dodajte malo vode dok ne dobijete gustu smjesu.

Kašikom spuštajte smjesu u zagrijano ulje i pržite dok ne dobiju zlatnu boju. Posni uštipci od tikvica prže se brzo, svega nekoliko minuta sa svake strane. Kada ih izvadite na papirni ubrus, biće savršeno hrskavi i mirisni.

Ovi uštipci mogu se služiti uz biljni jogurt, salatu ili kao prilog. Odlični su i hladni, pa su praktični za poneti.

Ako volite lagane, domaće recepte koji se brzo spremaju, tikvica je namirnica koju ćete uvijek željeti da imate pri ruci. Sa samo nekoliko sastojaka dobijate obrok koji miriše na domaću kuhinju i koji će nestati sa stola za tren.