Posni kolač sa jabukama

Donosimo jednostavan recept za ukusnu posnu poslasticu.

Sastojci:

1 kg jabuka
dvije čajne kašičice sode bikarbone
dvije čaše (od jogurta) kristal šećera (može smeđi)
½ limuna iscijeđen sok
1 kesica vanilin šećera
1 čajna kašičica cimeta ili po želji
½ čaše ulja
2 ½ čaše brašna bijelog ili integralnog ili miješanog

Za premaz kolača:
dvije kašike džema od kajsija umućenog sa tri kašike vode ili 50 gr prah šećera samo posuti po kolaču. Možete napraviti čokoladnu glazuru ili sjeckane i mljevene orahe sa kristal šećerom.

Priprema

Jabuke oljuštiti, isjeći na četiri dijela, očistiti i staviti u posudu sa malo limunovog soka pomiješanog u dvije čaše vode, da jabuke ne pocrne. U isti rastvor ih izrendati na krupno rende, ocijediti od tečnosti (istu koristiti za sok, ne bacati) i u ocijeđene jabuke dodati dvije kašičice sode bikarbone, dvije čaše kristal šećera, vanilin šećer i cimet. Izmiješati i ostaviti da stoji minimum pola sata. Zatim dodati lagano miješajući pola čaše ulja, pola čaše brašna, oko pola čaše ušećerenih kora od narandže. Dodavati postepeno brašno, dok ne dobijete odgovarajuću smjesu. Izmiješati i usuti u pouljen i brašnom posut dublji pleh (dim. oko 22×35 cm), i staviti u prethodno zagrijanu rernu. 

Peče se oko 20 minuta do pola sata na 180 stepeni. Kada je kolač gotov, oštrim nožem isjeći prohlađen kolač na "kocke" i posuti, po želji, prah šećerom sa mirisom vanile.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.