Najzdraviji doručak ipak nisu jaja - treba se okrenuti Mediteranu

Nutricionisti tvrde da najzdraviji doručak zapravo dolazi iz mediteranske kuhinje, a ne uključuje klasične kajgane ili omlete.

Mediteranski doručak

Na primjer, tradicionalni španski doručak sastoji se od hljeba, maslinovog ulja, pršute i paradajza. Ovakav obrok je bogat hranjivim materijama, a istovremeno ne pretrpava organizam. Prema riječima doktora Antonija Eskribana, specijaliste za endokrinologiju i ishranu, mediteranski doručak je najbolji izbor jer sadrži kombinaciju zdravih masti, proteina i antioksidanasa. Španska agencija za bezbjednost hrane (AESAN) preporučuje da doručak sadrži:

Mliječne proizvode

Integralne žitarice

Voće

Maslinovo ulje

Malo putera

Jedite produženi doručak

Doktor upozorava na čestu grešku – preterivanje s količinom. „Vidim ljude koji jedu ogromne kriške hljeba natopljene uljem – naravno da će se ugojiti. Količina je ključna“, kaže on. Preporučuje da uz takav doručak uzmete i čašu punomasnog mlijeka, jer ono sadrži vitamine A, D i K, koji su rastvorljivi u mastima, iako mlijeko sadrži 3% masti.

Još jedna važna preporuka nutricionista jeste koncept „produženog doručka“ – to znači da ne pojedete sve odjednom, već da rasporedite unos hrane tokom jutra. Na primjer:

Ujutru: osnovni doručak s hljebom, maslinovim uljem i pršutom

Kasnije tokom prijepodneva: mlijeko ili jogurt

Pred ručak: komad voća

Ovaj pristup pomaže da se održi stabilan nivo šećera u krvi, sprečava nagle padove energije i pomaže boljoj kontroli apetita.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.