Najbrži jogurt uštpci ikada: Meki, topli i puni sira i šunke

Postoje jutra kada nemate vremena za komplikovane recepte, ali ipak želite nešto domaće, toplo i meko – ono što miriše na kuhinju, na detinjstvo i na doručak koji okuplja sve za stolom.

Upravo takvi su jogurt uštpci sa šunkom i sirom – vazdušasti, brzi, bez čekanja da testo naraste, a najbolji dok su još vrući, tek izvađeni iz ulja, sa rastopljenim sirom koji se osjeća u svakom zalogaju.

Ovo je recept koji se pravi od jednostavnih sastojaka, a rezultat je uvijek isti – zlatni, mekani uštpci koji nestanu brže nego što ste ih ispržili.

Sastojci:

• 2 jajeta

• 220 ml jogurta

• 420 g glatkog brašna

• 1/2 kašičice soli

• 1/2 kašičice šećera

• 7 g praška za pecivo

• 150 g šunke

• 100 g kačkavalja

• 1 veza svježeg peršuna

Priprema:
U većoj činiji prvo umutite jaja, a zatim dodajte jogurt, so i šećer, pa sve kratko sjedinite dok ne dobijete glatku smjesu.

Postepeno umješajte brašno i prašak za pecivo, miješajući samo koliko je potrebno da se sastojci povežu, jer testo treba da ostane meko i podatno.

Kada dobijete osnovnu smjesu, dodajte sitno rendanu ili sjeckanu šunku, narendani kačkavalj i svjež, sitno sjeckan peršun, koji će dati posebnu aromu.

Sve dobro izmiješajte, a zatim rukama kratko umesite testo dok se ne formira glatka lopta.

Testo pokrijte čistom krpom i ostavite da odmori oko 15 minuta, kako bi postalo još elastičnije i lakše za razvlačenje.

Posle odmora, razvucite testo na pobrašnjenoj podlozi na debljinu od oko 1 cm, pa ga isjecite na pravougaonike ili oblike po želji.

Prženje – tajna zlatne korice:
Uštpke pržite u dobro zagrijanom, dubokom ulju dok ne dobiju zlatnu boju sa svih strana. Vadite ih na papirni peškir da upije višak ulja.

Servirajte ih tople, odmah nakon prženja, sa još malo narendanog sira ili uz omiljeni umak.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.