Jesenji hit desert: Lažne knedle sa šljivama koje će vas oduševiti

Miris šljiva i prezli koje se krčkaju na maslacu dovoljan je da cijela kuća zamiriše na starinske domaće kolače.

Ove lažne knedle sa šljivama imaju sve ono zbog čega volimo bakin recept - mekano tijesto, sočan voćni fil i slatke, rumene prezle, a priprema je mnogo jednostavnija nego kod originala.

Idealne su kada vam se jede nešto domaće, a ne želite da pola dana provedete u kuhinji.

Ovaj slatkiš je pravi način da dočekate jesen: stare dobre knedle sa šljivama, samo ovaj put u obliku predivnog kolača.

Šta vam je sve potrebno za ovaj čarobni kolač?

Za voćni fil ćete trebati:

• 500 g šljiva
• 100 g šećera
• 1 kašičica gustina

Sastojci za kremasti griz fil:

• 500 ml mlijeka
• 50 g griza
• 80 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 1 jaje
• 50 g maslaca

Za prezle:

• 150 g prezli
• 2 kašike šećera
• 1 vanilin šećer
• 50 g maslaca

Detaljna priprema - korak po korak

Prvi korak: Pripremite mirisne prezle

Prezle, šećer i vanilin šećer pomješajte, pa propržite na 50 g otopljenog maslaca dok blago ne porumene. Ostavite ih da se ohlade.

Drugi korak: Sočan voćni fil od šljiva

Za voćni fil očistite šljive, stavite ih u šerpu sa šećerom i kuvajte dok ne omekšaju. Gustin razmutite sa malo vode, dodajte šljivama i kuvajte uz miješanje dok se fil ne zgusne. Sklonite ga sa ringle da se prohladi.

Treći korak: Tajna kremastog griz fila

Za griz fil pomješajte griz, šećer i vanilin šećer. Dodajte smjesu u mlijeko i kuvajte uz stalno miješanje. Kada krem počne da se zgušnjava, umiješajte jaje, a zatim sklonite šerpu sa ringle. Dodajte maslac i miješajte dok fil ne postane gladak.

Važno upozorenje: Pazite na griz fil!

Griz fil traži malo pažnje. Ako ga sklonite sa vatre prerano, biće rijedak i kolač se neće lijepo sjeći. Ako ga prekuvate, mogu se stvoriti grudvice. Zato miješajte bez prekida, dok ne dobijete gustu i glatku masu.

Završna čarolija: Slaganje slojeva i hlađenje

Na dno pleha rasporedite polovinu uprženih prezli, preko njih stavite polovinu griz fila, pa ravnomjerno rasporedite fil od šljiva. Prekrijte ostatkom griz fila i završite slojem preostalih prezli.

Ostavite kolač da se dobro ohladi i stegne, pa ga isjecite na kocke. Lažne knedle sa šljivama najljepše su kada su dobro rashlađene, jer se tada slojevi lijepo drže, a ukusi još bolje povežu.

Poslužite ih uz kafu ili kao slatkiš poslije ručka - baš kao domaći kolač koji se rado uzima još jedno parče, prenosi Krstarica.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.