Najsočnija poslastica bez mlijeka i jaja: „Luda torta“ sočna i bogata da joj niko ne odolijeva

Niko neće vjerovati da u ovoj torti nema ni mlijeka ni jaja! Ova luda torta priprema se bez pečenja, a spoj keksa, lješnika i dvije vrste čokolade daje joj bogat ukus koji podsjeća na fine poslastičarske kolače. Kremasta je, raskošna i nježna, a kada se dobro ohladi, svako parče topi se u ustima.

Ova torta je dokaz da i od jednostavnih sastojaka može nastati poslastica koja izgleda i ima ukus kao da je stigla iz poslastičarnice.

Zašto ova kremasta torta uspijeva baš svaki put

Najveća prednost ove poslastice je to što ne zahtijeva ni pečenje ni komplikovanu pripremu. Nema razvlačenja kora, dugog stajanja pored rerne niti brige o tome da li će tijesto uspjeti.

Podloga od keksa i lješnika daje joj bogat ukus, a dva različita krema stvaraju savršenu ravnotežu između bijele i crne čokolade.

Iako je posna, toliko je kremasta da mnogi ne bi ni primijetili da u njoj nema mlijeka i jaja.

Recept za ludu tortu

Sastojci

Donji sloj:

• 250 g mljevenog keksa
• 100 g mljevenih pečenih lješnika
• 100 g otopljenog margarina
• 100 g šećera u prahu
• 200 ml soka od pomorandže, sojinog ili bademovog mlijeka, koka-kole ili čaja

Za oba krema:

• 1 l sojinog mlijeka
• 160 g praška za puding s ukusom vanile
• 6 kašika šećera
• 200 ml vode
• 150 g margarina
• 100 g šećera u prahu
• 55 g šlaga (jedna kesica)
• 50–60 ml mineralne ili obične hladne vode
• 200 g bijele čokolade
• 100 g crne čokolade
• 150 g keksa u komadu
• Za ukrašavanje: po želji.

Priprema

Za početak skuvajte puding. Sojino mlijeko sipajte u šerpu i stavite da provri.

U posebnoj posudi umutite prašak za puding sa šećerom i vodom. Kada mlijeko provri, dodajte smjesu i kuvajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne.

Sklonite puding sa šporeta, prekrijte ga prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi.

Za podlogu sjedinite mljeveni keks, lješnike, šećer u prahu, otopljeni margarin i sok. Miješajte dok smjesa ne postane kompaktna.

Obruč prečnika 26 centimetara postavite na tacnu, pa u njega rasporedite podlogu i poravnajte je. Stavite je u frižider dok pripremate fil.

Kada se puding ohladi, otopite bijelu i crnu čokoladu.

Margarin umutite sa šećerom u prahu, a zatim postepeno dodajte ohlađeni puding. Mutite dok krem ne postane gladak.

Šlag posebno umutite sa hladnom vodom i umiješajte ga u krem. Tako će luda torta dobiti prozračnu i laganu teksturu.

Zatim podijelite krem na dva dijela. U jedan umiješajte bijelu čokoladu, a u drugi crnu.

Prvi krem nanesite na podlogu. Preko njega poređajte keks u komadu, pa rasporedite drugi krem.

Ukrasite tortu po želji i ostavite je nekoliko sati u frižideru da se dobro stegne.

Mali trik zbog kojeg je posna torta još bolja

Ako imate vremena, ostavite tortu u frižideru preko noći. Slojevi će se lijepo povezati, keks će omekšati, a ukus će postati još bogatiji.

Ako vam se žuri, keks možete nakratko umočiti u sok ili biljno mlijeko. Ipak, to nije neophodno jer će ga krem i sam dovoljno omekšati.

Posna luda torta koju vole i oni koji ne poste

Nisu svi kolači bez mlijeka i jaja osuđeni na skroman ukus. Ova torta je pravi dokaz da posna poslastica može biti raskošna, kremasta i puna čokolade.

Idealna je kada želite nešto posebno, a nemate mnogo vremena za pripremu. Jedno parče obično nije dovoljno, jer se ovaj spoj keksa, lješnika i čokolade dugo pamti.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.