Најсочнија посластица без млијека и јаја: „Луда торта“ сочна и богата да јој нико не одолијева

Нико неће вјеровати да у овој торти нема ни млијека ни јаја! Ова луда торта припрема се без печења, а спој кекса, љешника и двије врсте чоколаде даје јој богат укус који подсјећа на фине посластичарске колаче. Кремаста је, раскошна и њежна, а када се добро охлади, свако парче топи се у устима.

Ова торта је доказ да и од једноставних састојака може настати посластица која изгледа и има укус као да је стигла из посластичарнице.

Зашто ова кремаста торта успијева баш сваки пут

Највећа предност ове посластице је то што не захтијева ни печење ни компликовану припрему. Нема развлачења кора, дугог стајања поред рерне нити бриге о томе да ли ће тијесто успјети.

Подлога од кекса и љешника даје јој богат укус, а два различита крема стварају савршену равнотежу између бијеле и црне чоколаде.

Иако је посна, толико је кремаста да многи не би ни примијетили да у њој нема млијека и јаја.

Рецепт за луду торту

Састојци

Доњи слој:

• 250 г мљевеног кекса
• 100 г мљевених печених љешника
• 100 г отопљеног маргарина
• 100 г шећера у праху
• 200 мл сока од поморанџе, сојиног или бадемовог млијека, кока-коле или чаја

За оба крема:

• 1 л сојиног млијека
• 160 г прашка за пудинг с укусом ваниле
• 6 кашика шећера
• 200 мл воде
• 150 г маргарина
• 100 г шећера у праху
• 55 г шлага (једна кесица)
• 50–60 мл минералне или обичне хладне воде
• 200 г бијеле чоколаде
• 100 г црне чоколаде
• 150 г кекса у комаду
• За украшавање: по жељи.

Припрема

За почетак скувајте пудинг. Сојино млијеко сипајте у шерпу и ставите да проври.

У посебној посуди умутите прашак за пудинг са шећером и водом. Када млијеко проври, додајте смјесу и кувајте уз стално мијешање док се не згусне.

Склоните пудинг са шпорета, прекријте га прозирном фолијом и оставите да се потпуно охлади.

За подлогу сједините мљевени кекс, љешнике, шећер у праху, отопљени маргарин и сок. Мијешајте док смјеса не постане компактна.

Обруч пречника 26 центиметара поставите на тацну, па у њега распоредите подлогу и поравнајте је. Ставите је у фрижидер док припремате фил.

Када се пудинг охлади, отопите бијелу и црну чоколаду.

Маргарин умутите са шећером у праху, а затим постепено додајте охлађени пудинг. Мутите док крем не постане гладак.

Шлаг посебно умутите са хладном водом и умијешајте га у крем. Тако ће луда торта добити прозрачну и лагану текстуру.

Затим подијелите крем на два дијела. У један умијешајте бијелу чоколаду, а у други црну.

Први крем нанесите на подлогу. Преко њега поређајте кекс у комаду, па распоредите други крем.

Украсите торту по жељи и оставите је неколико сати у фрижидеру да се добро стегне.

Мали трик због којег је посна торта још боља

Ако имате времена, оставите торту у фрижидеру преко ноћи. Слојеви ће се лијепо повезати, кекс ће омекшати, а укус ће постати још богатији.

Ако вам се жури, кекс можете накратко умочити у сок или биљно млијеко. Ипак, то није неопходно јер ће га крем и сам довољно омекшати.

Посна луда торта коју воле и они који не посте

Нису сви колачи без млијека и јаја осуђени на скроман укус. Ова торта је прави доказ да посна посластица може бити раскошна, кремаста и пуна чоколаде.

Идеална је када желите нешто посебно, а немате много времена за припрему. Једно парче обично није довољно, јер се овај спој кекса, љешника и чоколаде дуго памти.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.