Јесењи хит десерт: Лажне кнедле са шљивама које ће вас одушевити

Мирис шљива и презли које се крчкају на маслацу довољан је да цијела кућа замирише на старинске домаће колаче.

Ове лажне кнедле са шљивама имају све оно због чега волимо бакин рецепт - мекано тијесто, сочан воћни фил и слатке, румене презле, а припрема је много једноставнија него код оригинала.

Идеалне су када вам се једе нешто домаће, а не желите да пола дана проведете у кухињи.

Овај слаткиш је прави начин да дочекате јесен: старе добре кнедле са шљивама, само овај пут у облику предивног колача.

Шта вам је све потребно за овај чаробни колач?

За воћни фил ћете требати:

• 500 г шљива
• 100 г шећера
• 1 кашичица густина

Састојци за кремасти гриз фил:

• 500 мл млијека
• 50 г гриза
• 80 г шећера
• 1 ванилин шећер
• 1 јаје
• 50 г маслаца

За презле:

• 150 г презли
• 2 кашике шећера
• 1 ванилин шећер
• 50 г маслаца

Детаљна припрема - корак по корак

Први корак: Припремите мирисне презле

Презле, шећер и ванилин шећер помјешајте, па пропржите на 50 г отопљеног маслаца док благо не порумене. Оставите их да се охладе.

Други корак: Сочан воћни фил од шљива

За воћни фил очистите шљиве, ставите их у шерпу са шећером и кувајте док не омекшају. Густин размутите са мало воде, додајте шљивама и кувајте уз мијешање док се фил не згусне. Склоните га са рингле да се прохлади.

Трећи корак: Тајна кремастог гриз фила

За гриз фил помјешајте гриз, шећер и ванилин шећер. Додајте смјесу у млијеко и кувајте уз стално мијешање. Када крем почне да се згушњава, умијешајте јаје, а затим склоните шерпу са рингле. Додајте маслац и мијешајте док фил не постане гладак.

Важно упозорење: Пазите на гриз фил!

Гриз фил тражи мало пажње. Ако га склоните са ватре прерано, биће риједак и колач се неће лијепо сјећи. Ако га прекувате, могу се створити грудвице. Зато мијешајте без прекида, док не добијете густу и глатку масу.

Завршна чаролија: Слагање слојева и хлађење

На дно плеха распоредите половину упржених презли, преко њих ставите половину гриз фила, па равномјерно распоредите фил од шљива. Прекријте остатком гриз фила и завршите слојем преосталих презли.

Оставите колач да се добро охлади и стегне, па га исјеците на коцке. Лажне кнедле са шљивама најљепше су када су добро расхлађене, јер се тада слојеви лијепо држе, а укуси још боље повежу.

Послужите их уз кафу или као слаткиш послије ручка - баш као домаћи колач који се радо узима још једно парче, преноси Крстарица.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.