Buhtle sjajna domaća poslastica meka kao duša, gdje se svaki zalogaj prosto topi u ustima

Recept za buhtle – sjajna domaća poslastica meka kao duša, gdje se svaki zalogaj prosto topi u ustima!

Buhtle su mekano, vazdušasto pecivo od diženog tijesta, poslastica koja prosto osvaja svojim slatkim punjenjem od džema ili krema.

Ovaj recept pruža savršen spoj ukusa i teksture i omiljen je širom svijeta, posebno u zemljama poput Hrvatske, Srbije i Mađarske. Svojim specifičnim oblikom i formom, buhtle prosto mame da se dijele – najljepše ih je lomiti i jesti dok su još tople, kada iz njih curi slatki džem, a radost u društvu je neizbježna, prenosi danas.rs.

Buhtle savršeno prijaju uz šoljicu omiljenog aromatičnog čaja ili kafe, a mogu biti i desert ili poslastica za užinu koju djeca obožavaju. Ako vam je ponestalo ideja za domaće pecivo koje mami mirisom iz rerne, nastavite dalje i otkrijte recept za najmekše i najsočnije buhtle s džemom!

Sastojci za tijesto:

500 g pšeničnog brašna

250 ml mlakog mlijeka

50 g šećera

1 pakovanje suvog kvasca (ili 20 g svježeg)

1 jaje

60 g rastopljenog maslaca (ili margarina)

1 prstohvat soli

Za punjenje:

150 g džema (šljiva, kajsija) ili čokoladnog namaza

ili sir i šećer za klasične srpske buhtle

Za premazivanje:

1 jaje za premaz

šećer u prahu za posipanje (poslije pečenja)

Priprema:

Aktiviranje kvasca:

U mlako mlijeko dodajte 1 kašiku šećera i suvi kvasac (ili svježi). Ostavite 5–10 minuta da se aktivira.

Tijesto:

U veliku činiju prosijte brašno, dodajte šećer, prstohvat soli, jaje i rastopljeni maslac.

Dodajte aktivirani kvasac i zamjesite meko, lijepo lijepljenje tijesto.

Pokrijte krpom i ostavite na toplom mjestu da duplira zapreminu (oko 1 sat).

Oblikovanje :

Kada je tijesto naraslo, razvucite ga na radnoj površini.

Razrežite na krugove (ili kvadrate) od 6–8 cm.

Stavite malo džema, sira ili čokoladnog namaza na sredinu i preklopite u okrugle kugle.

Pečenje:

Postavite buhtle na papir za pečenje u pleh, ostavite ih još 15–20 minuta da se malo dijele.

Premažite ih razbijenim jajetom.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta ili dok ne dobiju zlatnu boju.

Završetak:

Po želji posipajte šećerom u prahu kada se ohlade.

Služite tople ili na sobnoj temperaturi.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.