Fočanski Zlatni sir okićen zlatnom medaljom u Beogradu

Tvrdi sir, koji se po staroj švajcarskoj recepturi proizvodi od mlijeka alpskih grla koja se napasaju na platou kanjona Tare, dobio je najviše glasova posjetilaca festivala, dok se na drugo mjesto plasirao sir "farmersko blago" iz Livna, a na treće "kupres milk".

Suvlasnik farme "Zlatni Bor" Predrag Džokić kaže da je na prethodnom festivalu, kada su prvi put nastupali, "zlatnom siru" prvo mjesto izmaklo za četiri glasa, a da je ovoga puta sa nešto zrelijim proizvodom trijumf bio ubjedljiv.

- Kroz festival je prošlo 4.000 posjetilaca, a mi smo dobili najviše glasova, čime je potvrđen kvalitet našeg sira - rekao je Džokić.

On je naveo da im je nagrada na festivalu otvorila nove mogućnosti za širenje na nova tržišta.

- Sir je izuzetno tražen pa smo dogovorili plasman po restoranima i vinskim prodavnicama - istakao je Džokić i dodao da su im i dalje glavne kočnice za razvoj proizvodnje loša putna komunikacija od Foče do Zlatnog Bora i slaba elektromreža.

Na Festivalu balkanskih sireva u Domu omladine u Beogradu predstavljeno je 300 autohtonih sireva iz Srbije, BiH, Crne Gore, Makedonije i Hrvatske, a posebnim prezentacijama bili su zastupljeni i sirevi iz Francuske, koja je ove godine bila zemlja gost festivala. (Srna)

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.