Зашто вам воће и поврће брзо труне: Једноставан трик који штеди новац

Чување воћа и поврћа губи вам паре сваке недјеље, а разлог стоји у корпи на столу.

Помјерите једну ствар и уштедјећете пола кесе.

Кеса јабука од 300 динара иструли за четири дана, а ви кривите продавца. Није продавац, него чување воћа и поврћа у истој корпи, гдје се једна намирница понаша као мали хемијски реактор и вуче све остало за собом.

Зашто воће у истој корпи труне дупло брже

Кривац се зове етилен, безбојан гас који зрело воће испушта само од себе. Најјачи произвођачи су банане, кајсије, диња, крушке, шљиве, манго и парадајз.

Кад их оставите поред јабука, патлиџана, кромпира, шаргарепе или броколија, убрзавате им зрење као да сте их оставили три дана на сунцу. Зато кромпир из исте кесе проклија, а броколи пожути прије недјеље.

Шта је етилен и како утиче на чување воћа и поврћа

Етилен је природни гас зрења који воће ослобађа кад сазри.

Убрзава омекшавање и пропадање осјетљивих намирница у близини.

Рјешење је једноставно: држите банане и парадајз одвојено од јабука, кромпира и коријенастог поврћа.

Банане на сто, јабуке у фрижидер, и то раздвојено

Практично, у панел-кухињи са једном раднои плочом то значи двије тачке умјесто једне. Банане, крушке и парадајз иду у корпу на столу. Јабуке иду у фиоку фрижидера, у папирној кеси, и тако остају чврсте и по три недјеље.

Кромпир и црни лук држе се у мрачном дијелу шпајза, али никад заједно, јер лук кромпиру даје влагу и он омекша.

Прашина се брише, воће се не пере прије одлагања

Перемо из навике, чим уђемо у стан. Грешка број један.

Вода остаје у удубљењима на паприци и под петељком парадајза, па буђ крене одатле.

Ако је нешто блатно, обришите сувом крпом и то је довољно. Перите тек кад намирницу вадите за јело.

Папирни убрус на дну посуде, трик који кошта готово ништа

Влага је други тихи проблем, посебно љети кад у фрижидер иде топло поврће из кесе. Ставите један папирни убрус на дно пластичне посуде, па тек онда зелену салату, спанаћ или блитву.

Убрус покупи конденз и лист остаје хрскав умјесто да посиви за два дана. Замијените га кад се овлажи, обично једном у три до четири дана.

Шаргарепа у води остаје као свјежа десет дана

Ово је најкориснији дио приче за све нас који правимо супу или ђувеч викендом. Ољуштену шаргарепу и целер исеците на штапиће и потопите у посуду са хладном водом, па у фрижидер.

Мјењајте воду на два дана. Остају чврсти и наранџасти, без оне бијеле скраме која се појави кад стоје на сувом.

Паприка и краставац немају шта да траже у фрижидеру. Паприка губи еластичност и скупи се, краставац постане љигав и воденаст. Недозрело воће такође остаје напољу, јер хладноћа заустави зрење и оно никад не добије укус, само омекша и поквари се.

Све ово не кошта ништа осим пет минута при распакивању кеса. А разлика је цијела једна кеса воћа мјесечно, која умјесто у канту оде у тањир, преноси Крстарица.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.