Занимљивости о цимету

Цимет је један од најстаријих и највреднијих зачина на свијету. Његова употреба позната је још у старом Египту гдје се користио као мирис и лијек, а понекад и као дар боговима.

Добија се од унутрашње коре дрвета које расте у топлим крајевима Азије. Када се кора осуши, увија се у штапиће или меље у прах. Постоје двије врсте цимета, цејлонски и касија. 

Цејлонски је блажег укуса и свјетлије боје, док је касија тамнија и има јачу арому. Иако се чешће користи касија, цејлонски се сматра здравијим, јер има мање природних једињења која у већој количини могу бити штетна. 

Цимет има многа корисна својства. Помаже у одржавању нормалног нивоа шећера у крви, јача отпорност организма и убрзава варење. У народној медицини користи се за ублажавање прехладе и болова у грлу. Његов мирис ствара осјећај топлине и опуштености, па се често користи у домаћинству током хладнијих дана. 

У кухињи цимет даје посебан укус колачима, напицима и воћу. Добро се чува у затвореној посуди на сувом и тамном мјесту, како би задржао мирис и снагу. 

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.