Zanimljivosti o cimetu

Cimet je jedan od najstarijih i najvrednijih začina na svijetu. Njegova upotreba poznata je još u starom Egiptu gdje se koristio kao miris i lijek, a ponekad i kao dar bogovima.

Dobija se od unutrašnje kore drveta koje raste u toplim krajevima Azije. Kada se kora osuši, uvija se u štapiće ili melje u prah. Postoje dvije vrste cimeta, cejlonski i kasija. 

Cejlonski je blažeg ukusa i svjetlije boje, dok je kasija tamnija i ima jaču aromu. Iako se češće koristi kasija, cejlonski se smatra zdravijim, jer ima manje prirodnih jedinjenja koja u većoj količini mogu biti štetna. 

Cimet ima mnoga korisna svojstva. Pomaže u održavanju normalnog nivoa šećera u krvi, jača otpornost organizma i ubrzava varenje. U narodnoj medicini koristi se za ublažavanje prehlade i bolova u grlu. Njegov miris stvara osjećaj topline i opuštenosti, pa se često koristi u domaćinstvu tokom hladnijih dana. 

U kuhinji cimet daje poseban ukus kolačima, napicima i voću. Dobro se čuva u zatvorenoj posudi na suvom i tamnom mjestu, kako bi zadržao miris i snagu. 

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.