Заблуде о масној јетри: Ова храна је спас, а не непријатељ

Предраг Ненадић спада међу најугледније српске стручњаке за исхрану.

Своје богато искуство и образовање стицао је на угледним свјетским универзитетима, док је уједно обављао функције предсједника Удружења нутрициониста Југославије и предсједника Друштва за унапређење исхране. Његов професионални пут као дијететичара и нутриционисте обухватао је и стручно усавршавање на Универзитетској клиници у њемачком граду Лудвигсхафену.

Током свог дугогодишњег рада, објавио је мноштво чланака у стручним часописима и аутор је бројних књига које се баве правилном исхраном и очувањем здравља. Нека од његових најпознатијих дјела су „Како храном да сачуваш здравље” (1976), „1001 начин да доживиш стоту” (1978), „Стандарди у исхрани студената Југославије” (1979), „Д Комплекс 101” (2017), „Снагом воље до идеалне тјелесне тежине – лијечење гојазности” (2018), „Храна као лијек – дијетотерапија болести” (2019) и „Јабуково сирће – чувар вашег здравља” (2019).

За свој дугогодишњи рад добио је и бројне награде.

Прави узрок масне јетре

Објашњава шта је главни узрок високог холестерола и масне јетре.

- Проблем масне јетре не настаје од масне хране. То су огромне заблуде. Ту се пецају многи. Јетра вишак шећера пребацује у масно ткиво. Холин (Б4 витамин), којег иначе има у сланини, у јајима и месу, распоређује тај холестерол и не дозвољава му да се задржава у јетри, него га шаље у масно ткиво па добијемо повећи стомак, увећану задњицу и тако даље.

Е када нема довољно тих здравих масти, које смо избацили плашећи се да ћемо добити холестерол, ми онда добијемо масну јетру - истакао је једном приликом и додао:

- То је такозвана неалкохолна масна јетра. Таква јетра онда не може да ради, не може да чисти наше тело од токсина, не може да врши детоксикацију. Приметићемо то тако што ће нам на кожи излазити акне и бубуљице, повећаће нам се перут, нокти се љуште, сврби нас тијело.

Значај холестерола за организам

Истиче да је добар холестерол организму неопходан да би одлично функционисао.

- Холестерол није нешто што је природа створила против човјека. Холестерол треба човеку, из њега се синтетишу многи хормони, он ствара и ћелијску опну, неопходан је човеку! Али када га има превише, оног лошег, са ниском густином – ЛДЛ холестерол – онда имамо проблем.

Како снизити триглицериде и сачувати јетру

Открио је и одакле долази скок триглицерида.

- Ако имате триглицериде, нисте јели свињетину, јели сте воће, много хљеба, пецива, рафинисаног брашна, у томе је проблем - подвлачи.

- Све је у храни! Веома је важно да водите уредан живот. Уношење довољне количине воде. Јетра воли много воде - то је од пресудне важности! Морамо уносити оптималне количине биљних влакана, и растворљивих и нерастворљивих. Морамо јести ону храну коју јетра воли, а то су горке ствари као што су линцура, маслачак, коријен чичка и тако даље.

Доктор Ненадић савјетује да из исхране избаците све угљене хидрате и вјештачке шећере, како бисте успјели да снизите холестерол и триглицериде.

- Једите храну богату здравим мастима - домаћу маст, маслиново и хладно цеђено биљно уље, као и намирнице богате холином, попут сланине и јаја. На јеловнику треба да буду и лосос, скуша и друге намирнице богате здравим мастима. Јетра се не може „очистити” соковима, посебно не куповним. Они често садрже много фруктозе, која се лако претвара у маст и може да повећа ниво триглицерида и холестерола у организму.

Посебно наглашава да то није иста фруктоза коју уносимо из воћа.

- Произвођачи то подвлаче као воћни шећер. По структури јесте иста, али фруктоза која се убацује у индустријске производе прави се из кукуруза (то је тзв. глукозно-фруктозни сируп), она није добијена из воћа.

Овај текст је информативног карактера и не представља медицински савјет. За све здравствене одлуке консултујте свог љекара, преноси Крстарица.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.