Храна и пиће
Фото: Илустрација
Ако тражите једноставну вечеру која доноси спој слаткастог, благо киселкастог и пикантног укуса, пилетина са роштиља са сукоташем могла би бити одличан избор за породичну трпезу.
Овдје се комбинује хрскаво печену пилетину са домаћим роштиљским сосом од јабуковаче, кечапа, Wорцестерсхире соса и дижон сенфа, док се као прилог служи сукоташ - мјешавина кукуруза, лима пасуља, паприке и младог лука.
Јело је једноставно за припрему, потребно је око 40 минута, а наведена количина довољна је за четири особе.
Састојци:
- 4 пилећа прса са кожом и костима, укупно око 900 грама
- со
- свјеже мљевени црни бибер
- 120 мл јабуковаче
- 60 мл кечапа
- 2 кашике Wорцестерсхире соса
- 1 кашика и 1 кашичица дижон сенфа
- За сукоташ је потребно:
- 3 кашике несланог маслаца
- 1 веза младог лука
- 1 црвена паприка
- око 280 грама замрзнутог кукуруза
- око 280 грама замрзнутог младог лима пасуља
- око 60 мл воде
- со и бибер по укусу
Припрема:
Рерну загријте на око 220 степени, а решетку поставите у горњу трећину рерне. Пилетину зачините сољу и бибером, ставите на плех обложен алуминијумском фолијом и пеците око 30 минута, односно док кожица не постане златна и хрскава.
Док се месо пече, у мањој шерпи помијешајте јабуковачу, кечап, Wорцестерсхире сос и једну кашику дижон сенфа. Загријавајте на средњој температури уз повремено мијешање око 15 минута, све док се сос благо не згусне.
У већој тави отопите маслац, додајте бијели дио насјецканог младог лука и црвену паприку, посолите и побиберите, па динстајте око пет минута. Додајте воду, кукуруз, лима пасуљ и преосталу кашичицу сенфа, а затим кувајте још десетак минута, док поврће не омекша. На крају умијешајте зелени дио младог лука.
Печену пилетину премажите припремљеним ББQ сосом и вратите под горњи гријач рерне на око три минута, односно док сос не постане густ и почне да се карамелизује. Послужите одмах уз топли сукоташ.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.
