Hrana i piće
Foto: Ilustracija
Ako tražite jednostavnu večeru koja donosi spoj slatkastog, blago kiselkastog i pikantnog ukusa, piletina sa roštilja sa sukotašem mogla bi biti odličan izbor za porodičnu trpezu.
Ovdje se kombinuje hrskavo pečenu piletinu sa domaćim roštiljskim sosom od jabukovače, kečapa, Worcestershire sosa i dižon senfa, dok se kao prilog služi sukotaš - mješavina kukuruza, lima pasulja, paprike i mladog luka.
Jelo je jednostavno za pripremu, potrebno je oko 40 minuta, a navedena količina dovoljna je za četiri osobe.
Sastojci:
- 4 pileća prsa sa kožom i kostima, ukupno oko 900 grama
- so
- svježe mljeveni crni biber
- 120 ml jabukovače
- 60 ml kečapa
- 2 kašike Worcestershire sosa
- 1 kašika i 1 kašičica dižon senfa
- Za sukotaš je potrebno:
- 3 kašike neslanog maslaca
- 1 veza mladog luka
- 1 crvena paprika
- oko 280 grama zamrznutog kukuruza
- oko 280 grama zamrznutog mladog lima pasulja
- oko 60 ml vode
- so i biber po ukusu
Priprema:
Rernu zagrijte na oko 220 stepeni, a rešetku postavite u gornju trećinu rerne. Piletinu začinite solju i biberom, stavite na pleh obložen aluminijumskom folijom i pecite oko 30 minuta, odnosno dok kožica ne postane zlatna i hrskava.
Dok se meso peče, u manjoj šerpi pomiješajte jabukovaču, kečap, Worcestershire sos i jednu kašiku dižon senfa. Zagrijavajte na srednjoj temperaturi uz povremeno miješanje oko 15 minuta, sve dok se sos blago ne zgusne.
U većoj tavi otopite maslac, dodajte bijeli dio nasjeckanog mladog luka i crvenu papriku, posolite i pobiberite, pa dinstajte oko pet minuta. Dodajte vodu, kukuruz, lima pasulj i preostalu kašičicu senfa, a zatim kuvajte još desetak minuta, dok povrće ne omekša. Na kraju umiješajte zeleni dio mladog luka.
Pečenu piletinu premažite pripremljenim BBQ sosom i vratite pod gornji grijač rerne na oko tri minuta, odnosno dok sos ne postane gust i počne da se karamelizuje. Poslužite odmah uz topli sukotaš.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.
