Starinski kolač na čaše koji se ne peče: Kremast, izdašan i toliko ukusan da svi traže parče više

Ne treba vam mnogo sastojaka da napravite desert koji se nekada često spremao za posebne prilike. Čaša od 200 ml i pakovanje mlevenog keksa dovoljni su za osnovu, a za samo pola sata na stolu je starinski kolač na čaše koji se pravi bez rerne i bez vage.

Pravi se brzo, bez pečenja i bez komplikovanih koraka, baš kao što su nekada spremale naše bake.

Ipak, postoji jedan mali dodatak koji pravi veliku razliku – zahvaljujući njemu krem ostaje gust, gladak i lepo se stegne kada se kolač ohladi.

Kašika koja odlučuje da li će fil biti kremast
Reč je o jednoj kašici griza, koja ide u smesu zajedno sa brašnom. Griz daje filu pravu gustinu i drži ga kompaktnim posle hlađenja, ali je važno ne preterati sa količinom.

Ako ga stavite previše, krem može postati suviše gust i izgubiti finu, svilenkastu teksturu.

Sve mere staju u jednu čašu od 200 ml

• 2 i po čaše mleka
• 4 kašike šećera
• 3 pune kašike brašna
• 1 kašika griza
• 1 vanilin šećer
• 1 i po čaša mlevenog keksa
• 2 kašike ulja ili 30 g margarina

Koristite jednu čašu od 200 ml kao meru za sve sastojke.

Krem se kuva na tihoj vatri, inače zagori
Od mleka odvojite oko pola čaše i u njemu dobro razmutite brašno i griz. Ostatak mleka stavite da se zagreva sa šećerom i vanilin šećerom. Čim proključa, sipajte razmućenu smesu u tankom mlazu i odmah smanjite temperaturu.

Mešajte žicom bez prestanka dok se krem ne zgusne. Kuvajte još kratko na tihoj vatri, pa sklonite sa šporeta i umešajte ulje ili margarin dok je fil još vruć.

Slaganje slojeva i tri sata u frižideru
Na dno manjeg pleha rasporedite deo mlevenog keksa, pa preko njega ravnomerno sipajte topao krem. Zatim ide još jedan sloj keksa i ostatak krema.

Odozgo pospite mlevenim keksom i pustite kolač prvo da se malo prohladi, a onda ga stavite u frižider na najmanje tri sata. Najlepši je kada odstoji preko noći i potpuno se stegne, prenosi Krstarica.

Kakao, limunova kora ili pekmez između slojeva
Ako volite čokoladni ukus, u krem možete dodati kašiku kakaoa. Za osvežavajuću varijantu lepo se slaže i malo rendane limunove kore.

Možete staviti i tanak sloj domaćeg pekmeza između keksa i krema. Tako jednostavan kolač dobija sasvim drugačiji ukus, a i dalje ostaje jeftin i izdašan.

Ovo je upravo onaj starinski kolač na čaše za koju vam ne treba posebna vaga ni komplikovan recept, dovoljna je jedna čaša kao mera, nekoliko osnovnih sastojaka i malo strpljenja dok se krem ne stegne.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.