Zablude o masnoj jetri: Ova hrana je spas, a ne neprijatelj

Predrag Nenadić spada među najuglednije srpske stručnjake za ishranu.

Svoje bogato iskustvo i obrazovanje sticao je na uglednim svjetskim univerzitetima, dok je ujedno obavljao funkcije predsjednika Udruženja nutricionista Jugoslavije i predsjednika Društva za unapređenje ishrane. Njegov profesionalni put kao dijetetičara i nutricioniste obuhvatao je i stručno usavršavanje na Univerzitetskoj klinici u njemačkom gradu Ludvigshafenu.

Tokom svog dugogodišnjeg rada, objavio je mnoštvo članaka u stručnim časopisima i autor je brojnih knjiga koje se bave pravilnom ishranom i očuvanjem zdravlja. Neka od njegovih najpoznatijih djela su „Kako hranom da sačuvaš zdravlje” (1976), „1001 način da doživiš stotu” (1978), „Standardi u ishrani studenata Jugoslavije” (1979), „D Kompleks 101” (2017), „Snagom volje do idealne tjelesne težine – liječenje gojaznosti” (2018), „Hrana kao lijek – dijetoterapija bolesti” (2019) i „Jabukovo sirće – čuvar vašeg zdravlja” (2019).

Za svoj dugogodišnji rad dobio je i brojne nagrade.

Pravi uzrok masne jetre

Objašnjava šta je glavni uzrok visokog holesterola i masne jetre.

- Problem masne jetre ne nastaje od masne hrane. To su ogromne zablude. Tu se pecaju mnogi. Jetra višak šećera prebacuje u masno tkivo. Holin (B4 vitamin), kojeg inače ima u slanini, u jajima i mesu, raspoređuje taj holesterol i ne dozvoljava mu da se zadržava u jetri, nego ga šalje u masno tkivo pa dobijemo poveći stomak, uvećanu zadnjicu i tako dalje.

E kada nema dovoljno tih zdravih masti, koje smo izbacili plašeći se da ćemo dobiti holesterol, mi onda dobijemo masnu jetru - istakao je jednom prilikom i dodao:

- To je takozvana nealkoholna masna jetra. Takva jetra onda ne može da radi, ne može da čisti naše telo od toksina, ne može da vrši detoksikaciju. Primetićemo to tako što će nam na koži izlaziti akne i bubuljice, povećaće nam se perut, nokti se ljušte, svrbi nas tijelo.

Značaj holesterola za organizam

Ističe da je dobar holesterol organizmu neophodan da bi odlično funkcionisao.

- Holesterol nije nešto što je priroda stvorila protiv čovjeka. Holesterol treba čoveku, iz njega se sintetišu mnogi hormoni, on stvara i ćelijsku opnu, neophodan je čoveku! Ali kada ga ima previše, onog lošeg, sa niskom gustinom – LDL holesterol – onda imamo problem.

Kako sniziti trigliceride i sačuvati jetru

Otkrio je i odakle dolazi skok triglicerida.

- Ako imate trigliceride, niste jeli svinjetinu, jeli ste voće, mnogo hljeba, peciva, rafinisanog brašna, u tome je problem - podvlači.

- Sve je u hrani! Veoma je važno da vodite uredan život. Unošenje dovoljne količine vode. Jetra voli mnogo vode - to je od presudne važnosti! Moramo unositi optimalne količine biljnih vlakana, i rastvorljivih i nerastvorljivih. Moramo jesti onu hranu koju jetra voli, a to su gorke stvari kao što su lincura, maslačak, korijen čička i tako dalje.

Doktor Nenadić savjetuje da iz ishrane izbacite sve ugljene hidrate i vještačke šećere, kako biste uspjeli da snizite holesterol i trigliceride.

- Jedite hranu bogatu zdravim mastima - domaću mast, maslinovo i hladno ceđeno biljno ulje, kao i namirnice bogate holinom, poput slanine i jaja. Na jelovniku treba da budu i losos, skuša i druge namirnice bogate zdravim mastima. Jetra se ne može „očistiti” sokovima, posebno ne kupovnim. Oni često sadrže mnogo fruktoze, koja se lako pretvara u mast i može da poveća nivo triglicerida i holesterola u organizmu.

Posebno naglašava da to nije ista fruktoza koju unosimo iz voća.

- Proizvođači to podvlače kao voćni šećer. Po strukturi jeste ista, ali fruktoza koja se ubacuje u industrijske proizvode pravi se iz kukuruza (to je tzv. glukozno-fruktozni sirup), ona nije dobijena iz voća.

Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja medicinski savjet. Za sve zdravstvene odluke konsultujte svog ljekara, prenosi Krstarica.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.