Трик који чини рибљи сендвич неодољиво укусним

Када пожелите брз, укусан и заситан оброк који подсјећа на омиљене специјалитете из ресторана брзе хране, домаћи рибљи сендвич је пун погодак.

Хрскаво похована риба, кремасти тартар сос и свјежа купус салата стварају савршен спој укуса и текстура у сваком залогају. 

Припрема није компликована, а резултат је златно-печени сендвич који ће одушевити цијелу породицу. Уз неколико једноставних састојака, лако ћете направити оброк којем ћете се увијек радо враћати.

Тајна одличног рибљег сендвича налази се у правилном поховању. Умјесто густог тијеста, филети бакалара пролазе кроз три једноставна корака - брашно зачињено сољу и бибером, умућена јаја и панко презле. 

Управо панко даје лагану и изузетно хрскаву корицу, док месо рибе остаје њежно, сочно и лако се листа након пржења.

За овај рецепт најбољи избор је бакалар због своје чврсте, али мекане текстуре, иако се могу користити и ослић или друге бијеле морске рибе сличних карактеристика.

Састојци:

За рибу:

4 филета бакалара

150 г глатког брашна

со и свјеже мљевени бибер

2 јаја

150 г панко презли

уље за плитко пржење

За сендвиче:

4 бургер или бриоцхе земичке

тартар сос

4 кришке топљеног америчког сира (по жељи)

свјежа купус салата на бази сирћета

Припрема:

Припремите три посуде. У прву сипајте брашно помијешано са сољу и бибером, у другој умутите јаја, а у трећу ставите панко презле.

Сваки филет прво уваљајте у брашно, затим у јаја, па на крају добро прекријте презлама. Оставите неколико минута да се пох на риби учврсти.

У тави загријте довољно уља за плитко пржење и пржите филете неколико минута са сваке стране, док не добију златно-смеђу боју и хрскаву корицу. Готову рибу извадите на папирни убрус како би упио вишак масноће.

Земичке преполовите и по жељи кратко запеците на сувој тави. На доњи дио ставите пржени филет, преко њега кришку америчког сира како би се благо отопио, затим додајте свјежу купус салату и обилну кашику тартар соса. Поклопите горњим дијелом земичке и одмах послужите.

Мали трик за савршен резултат

Најбољи рибљи сендвич служи се одмах након припреме, док је корица још хрскава. Послужите га уз помфрит, печени кромпир или домаћи чипс, а по жељи додајте неколико киселих краставаца или кришку лимуна који ће додатно нагласити свјежину и укус пржене рибе.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.