Плетени славски колач мекан као памук: Рецепт који успијева и почетницима

Славски колач заузима посебно мјесто на празничној трпези, а овај рецепт доноси мекано, ваздушасто тијесто и декоративне плетенице које га чине посебно лијепим.

Припрема није компликована, али је важно оставити довољно времена да тијесто нарасте.

Састојци
- 42 г свјежег квасца
- 500 мл млијека
- 3 кашике јогурта
- 3 јајета
- 1 кашика соли
- 1 кашика шећера
- 5 кашика уља
- 1 кашика сирћета
- 100 г омекшалог маслаца
- Око 1,2 кг брашна
- 1 жуманце за премазивање

Припрема

У млаком млијеку размутите квасац, шећер и мало брашна, па оставите десетак минута да надође. Додајте јаја, јогурт, уље, сирће, со и постепено брашно. Пред крај умијесите маслац, док не добијете мекано и еластично тијесто.

Покријте и оставите око сат времена да удвостручи запремину.

Нарасло тијесто подијелите на веће и мање лоптице. Од већих обликујте основу колача, а мање развуците у ваљке и исплетите плетенице којима ћете га украсити.

Обликован колач ставите у подмазану округлу тепсију и оставите још 20 до 30 минута да нарасте. Премажите жуманцетом и пеците на 180 степени од 45 до 55 минута, док не добије златну боју.

Савјет: Ако колач брзо тамни, прекријте га папиром за печење. Прије вађења из тепсије оставите га да се мало прохлади.

За обредни славски колач украсе и припрему треба ускладити са породичним обичајима и савјетом свештеника.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.